Un estudio bellamente ilustrado de los huertos más inspiradores del mundo, desde huertos y fincas históricas hasta granjas urbanas en azoteas. Este impresionante volumen celebra la rica historia de los huertos a través de más de 50 de los mejores ejemplos del mundo, cada uno explorado en profundidad con bellas imágenes, relatos vívidos y textos perspicaces que resaltan detalles de jardinería y cultivo. Organizado geográficamente, el libro revela cómo el clima, la cultura y la historia influyen en los huertos productivos de todo el mundo. Los lectores descubrirán jardines amurallados europeos repletos de flores y comestibles; una innovadora granja urbana en una azotea en Singapur; y un abundante jardín costero en la Patagonia que demuestra que las plantas pueden crecer en los lugares más duros. Lugares icónicos, como el Château de Villandry y el Oak Spring Garden de Bunny Mellon, aparecen junto a espacios comunitarios, como el Edible Schoolyard de Alice Waters en California, así como impresionantes jardines contemporáneos de Patrice Taravella (Babylonstoren, Sudáfrica), Arne Maynard (Gordon Castle, Escocia), Charles Stick (Sleepy Cat Farm, EE. UU.) y otros diseñadores de renombre. Jardineros de todas las habilidades descubrirán la historia detrás de cada jardín y su creación. Grandes imágenes y textos informativos ofrecen al lector tanto inspiración como consejos útiles sobre qué cultivar en espacios de todas las formas y tamaños. Escrito por el Dr. Toby Musgrave, historiador de jardines y cultivador en los icónicos jardines comunitarios De Runde Haver en Nærum, Dinamarca, The Kitchen Garden incluye extensas leyendas sobre cada uno de los jardines destacados, así como una introducción ilustrada que traza la historia de los huertos y seis ensayos temáticos sobre temas clave, como el cultivo protegido, las técnicas orgánicas y la formación de frutales.