«Es verdaderamente extraordinario que un chef talentoso sea también un narrador sensacional… Petty te lleva de viaje por el archipiélago, a través de su comida y su vida». – Julien Royer, chef y propietario del restaurante Odette. La galardonada autora Petty Pandean-Elliott cuenta la historia de su herencia indonesia a través de 150 recetas muy apreciadas y deliciosas, perfectas para cocineros caseros de todas partes. Compuesto por más de 17.000 islas, Indonesia es conocida como Las Islas de las Especias, hogar de aromáticos como la nuez moscada, el macis y el clavo, ingredientes evocadores que impregnan su picante gastronomía. La mesa indonesia explora la rica herencia culinaria de Indonesia a través de las historias y recetas personales de Petty Pandean-Elliott, desde sus recuerdos de infancia cocinando con su abuela en Manado hasta sus viajes por el archipiélago; e incluye recetas clásicas e icónicas de Indonesia como el ardiente chile sambal, el satay de pollo a la parrilla, el nasi goreng y el rendang de ternera, considerado por muchos como el "plato más delicioso del mundo". La colección también presenta platos regionales, incluyendo fragantes curries de coco, sabrosos laksas, fortificantes sotos y postres tradicionales. Las 150 recetas accesibles han sido adaptadas para cocineros caseros, con ingredientes fáciles de conseguir y métodos de cocción sencillos. Con una introducción a la cultura culinaria indonesia, impresionantes imágenes de recetas y cultura local, e historias personales que revelan la rica historia e inspiración detrás de cada receta, este es el compañero perfecto para la cocina indonesia.