Para reducir movimientos innecesarios y disminuir nuestra huella de carbono, algunos de nuestros productos se importan bajo pedido.Por eso, las tarifas de envío pueden reflejar el cuidadoso proceso de traer cada pieza hasta tus manos, asegurando su calidad, cuidado y con responsabilidad en cada etapa.
Del aclamado chef Julien Royer, una celebración de la herencia, la estacionalidad y el terroir que refleja el espíritu de Odette, el restaurante de tres estrellas Michelin de Royer en la Galería Nacional de Singapur. ‘Este libro nos invita al universo íntimo y generoso de Odette, donde cada página transmite la magia que continúa inspirando a chefs de todo el mundo.’ – Jorge Vallejo, chef y propietario, Quintonil. Como chef-propietario de Odette – uno de los restaurantes más aclamados de Asia y un referente en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo – Julien Royer equilibra la técnica francesa con el terroir del sudeste asiático para crear una cocina definida por la gracia, la claridad y la resonancia emocional. Nombrado en honor a la abuela querida de Royer, Odette atrae a huéspedes de todo el mundo con su perspectiva refrescante sobre la alta cocina moderna. Odette: Terroir to Table, Heart to Plate es un tributo íntimo y elegante a las personas, lugares y filosofías que han dado forma al viaje culinario de Royer. El libro se abre con una serie de ensayos profundamente personales que exploran la crianza de Royer en el campo de Francia, las influencias culinarias que lo moldearon y los valores que guían su restaurante – desde la hospitalidad y el mentorazgo hasta el diseño y la narración. Juntas, estas narrativas ofrecen una visión de una práctica creativa fundamentada en la memoria, la emoción y la búsqueda de la excelencia. La segunda sección del libro está dedicada a más de 80 recetas, organizadas para reflejar el ritmo de una comida en Odette – desde entrantes juguetones hasta verduras, pescado y mariscos, carne y aves, y postres. Platos icónicos como Té de Champiñones con Sabayón, Huevo Orgánico Ahumado con Romero, Paloma, Remolacha, Cereza y Uni de Marukyo aparecen aquí, acompañados de impresionantes imágenes y ensayos que comparten la inspiración detrás de cada plato. El libro en sí es un objeto de diseño excepcional, con una cubierta impactante y una paleta que refleja la estética distintiva del restaurante. La fotografía a lo largo del libro captura más que platos terminados – revela el proceso, la intención y la tranquila coreografía de la cocina. Visualmente atractivo y narrativamente rico, Odette: Terroir to Table, Heart to Plate es un registro esencial de uno de los restaurantes definitorios de nuestro tiempo y un retrato de un chef en la cúspide de su carrera.
Preventa edición sostenible Weaving The Planet sujeta a mínimo de impresión. Al continuar con tu compra, confirmas que conoces y aceptas estas condiciones.
No se pudo cargar la disponibilidad de recogida.
+Pago seguroTarjeta, PSE, Nequi, Efecty y muchos más según disponibilidad.
+Empaque protegidoPreparado para libros y piezas de colección.
Los costos de envío se calculan según el peso, la cantidad y el destino de tu pedido.
Los tiempos de entrega son estimados y pueden variar por factores externos fuera de nuestro control.
Si tu pedido incluye un producto en preventa, se enviará de acuerdo con los Términos y Condiciones de la oferta.
Limpiamos a nuestro paso.
Las entregas de ecommerce dejan una huella de carbono. Por eso apoyamos a los proyectos verificados que eliminan el carbono del aire.
LAS MARCAS Y LOS CLIENTES PARTICIPANTES AYUDARON A FINANCIAR
82+millones
Pedidos con neutralidad de carbono
57+mil
Toneladas de carbono eliminadas
EQUIVALENTE A...
7mil millones
Teléfonos inteligentes cargados
235millones
kilómetros recorridos por un auto impulsado por gasolina
CÓMO FUNCIONA
La huella de carbono de cada entrega se calcula en función de su peso, método de envío y distancia recorrida. Compramos créditos de eliminación de carbono verificados a proyectos innovadores para neutralizar estas emisiones.
Cuando agregas una contribución a tu pedido, el 100% de ese dinero se utiliza para pagar la eliminación de carbono adicional.
MARCAR LA DIFERENCIA
Con tu compra, te unirás a una comunidad de comerciantes y clientes proactivos dedicados a un futuro sustentable. Juntos, eliminamos emisiones para más de 82 millones de entregas y eliminamos más de 57 mil toneladas de carbono.
PREPARAMOS AL PLANETA PARA EL FUTURO
Trabajamos con una red de empresas pioneras en la eliminación de carbono que fueron examinadas por nuestra plataforma de comercio Shopify.
Weaving The Planet te ofrece los productos más lujosos del mundo, elaborados con ética y sostenibilidad como base. Con cada producto de Weaving The Planet que llega a las manos de alguien, regalamos una taza de café colombiano de Café Quindío a quien elijas compartirla. Teje el mundo con nosotros.
Explora más de 1000 títulos editoriales
En Weaving the Planet, cada compra es un hilo que une culturas y corazones. Al elegir piezas que celebran la historia en libros, arte, música y moda, te conviertes en parte de un legado que trasciende generaciones. Por cada producto adquirido, Weaving Concierge te obsequiará un cupón digital para compartir un café con quien desees, invitándolos a experimentar el aroma de Colombia, el legado de nuestras raíces transmitido de generación en generación. Así, juntos, seguimos tejiendo el planeta, sorbo a sorbo, historia a historia. Descubre más de 120 títulos editoriales, seleccionados para satisfacer tus gustos.
Las entregas de ecommerce dejan una huella de carbono. Por eso apoyamos a los proyectos verificados que eliminan el carbono del aire.
LAS MARCAS Y LOS CLIENTES PARTICIPANTES AYUDARON A FINANCIAR
82+millones
Pedidos con neutralidad de carbono
57+mil
Toneladas de carbono eliminadas
EQUIVALENTE A...
7mil millones
Teléfonos inteligentes cargados
235millones
kilómetros recorridos por un auto impulsado por gasolina
CÓMO FUNCIONA
La huella de carbono de cada entrega se calcula en función de su peso, método de envío y distancia recorrida. Compramos créditos de eliminación de carbono verificados a proyectos innovadores para neutralizar estas emisiones.
Cuando agregas una contribución a tu pedido, el 100% de ese dinero se utiliza para pagar la eliminación de carbono adicional.
MARCAR LA DIFERENCIA
Con tu compra, te unirás a una comunidad de comerciantes y clientes proactivos dedicados a un futuro sustentable. Juntos, eliminamos emisiones para más de 82 millones de entregas y eliminamos más de 57 mil toneladas de carbono.
PREPARAMOS AL PLANETA PARA EL FUTURO
Trabajamos con una red de empresas pioneras en la eliminación de carbono que fueron examinadas por nuestra plataforma de comercio Shopify.
Envíos neutros en carbono en todos los pedidos
15kg
emisiones por envíos eliminadas
Equivalente a...
59
kilómetros recorridos por un auto promedio impulsado por gasolina
Elegir una opción resulta en una actualización completa de la página.