À la carte, el último libro de María Villegas, es un gran libro de cocina con una tendencia minimalista, logrando combinar las exigencias de calidad, frescura, facilidad, rapidez, variedad, exotismo y sofisticación que el mundo ocupado de hoy anhela para disfrutar del arte culinario y su resultado: platos finos y deliciosos que no imponen demandas innecesarias sobre el tiempo y el presupuesto del cocinero. Las impecables imágenes de la fotógrafa colombiana Claudia Uribe ilustran esta aventura culinaria que, dentro del más refinado buen gusto, abre las puertas a una buena cocina a través de la interpretación moderna, fresca y ágil de la autora, cuyos libros anteriores le han valido importantes premios a nivel mundial. El libro es, en resumen, un viaje gastronómico a través de quince secciones, cada una compuesta por una selección exclusiva de recetas apetitosas, acompañadas de consejos y claves básicas para su mejor preparación. Las secciones incluyen: aperitivos, sopas, ensaladas, platos de arroz, papas, carnes, pollo, pescado y mariscos, postres de frutas y chocolate, y delicados bocadillos de té. Es un libro para un público alerta, dispuesto a rendirse ante una buena comida, dentro de sus posibilidades.