Tan hermoso como interesante y tan útil como fácil de seguir. Quizás así se puede describir este libro de cocina. Su autora, Mariana Espinosa de Silva —esposa del exembajador de Colombia en la Casa Blanca, Gabriel Silva Luján— comparte aquí muchos de los platos servidos a los invitados en la sede diplomática durante los dos años que vivió en Washington, durante los cuales se llevaron a cabo muchos de los esfuerzos exitosos que llevaron a la aprobación del Tratado de Libre Comercio (TLC) entre los dos países. Con imaginación y gusto, esta obra combina delicias de la gastronomía criolla e internacional en una refinada síntesis de sabores y presentaciones. Tal es su magnífico logro. Pero no son solo las recetas creativas las que hacen de este libro una deliciosa e interesante adición a la biblioteca. La presentación, a cargo del embajador Silva mismo, así como todos los textos de la autora a lo largo de las 18 secciones, revelan muchas historias y anécdotas agradables de la Embajada, mientras nos dan un vistazo a los círculos diplomáticos y la vida cultural de la gran capital. Por su parte, la exhibición visual del libro, a cargo de Greg Powers, uno de los fotógrafos más exitosos del mundo culinario actual, es extraordinaria. Sus imágenes revelan la esencia del plato y descubren los detalles de su presentación. Junto a la autora, Powers muestra los rincones más exquisitos de una de las residencias más elegantes y atractivas de la infraestructura diplomática del país. Una combinación creativa de escuelas culinarias y sabores, capturada por un lente inspirado y sazonada con detalles interesantes, hace de Cocina y diplomacia un libro de gastronomía esencial para los amantes del tema y definitivo para aquellos que quieren entender cómo funciona la vida diaria de la diplomacia de Colombia en Washington.