«En Café Cecilia encontrarás algunas de las mejores propuestas culinarias de Londres, y estoy avariciosamente agradecida por esta pequeña joya de libro». – Nigella Lawson «Preparar comida "honesta" es algo en lo que pienso mucho. Es comida que no sigue tendencias ni modas, que no presume, que proviene del corazón del cocinero. La comida, el comedor y la forma en que se manejan las cosas en Café Cecilia son honestos. Provienen del alma de Max Rocha». – Diana Henry El libro de cocina debut del chef irlandés emergente Max Rocha y su popular restaurante en el este de Londres, Café Cecilia Café Cecilia es un querido restaurante de barrio que sirve comida sencilla inspirada en la cocina irlandesa y europea, que se ha convertido no solo en un paraíso para los amantes de la gastronomía, sino también en un gran éxito entre la multitud internacional del arte y la moda. Es el primer restaurante del chef Max Rocha, y se inspira en los productos de temporada; en la cocina de su madre, Odette; y en la comida con la que creció en Irlanda. Café Cecilia Cookbook, el primer y único libro sobre este, uno de los restaurantes más emocionantes y populares del Reino Unido, presenta 100 recetas desde el desayuno hasta la cena. Los platos incluyen platos emblemáticos como el Pan de Guinness y los Fritti de Salvia y Anchoa, y platos de temporada como la Ciruela Claudia escalfada con granola y yogur, y las Alcachofas con Tahini de Semillas de Girasol, con recetas para una gran variedad de sopas, ensaladas, panes, pasteles y kombuchas, así como una selección de platos de pescado, carne y verduras. Con un prólogo escrito por la aclamada escritora gastronómica británica y ganadora del premio James Beard, Diana Henry, e imágenes de los platos terminados tomadas en el elegante ambiente de Café Cecilia por Matthieu Lavanchy, junto con fotografías del equipo y los proveedores del restaurante por Jacob Lillis, este es una cálida celebración de la comida, la familia, el leal equipo de Café Cecilia y todas las experiencias de Max Rocha.