El diseño de menús en Europa es un festín visual delicioso, que presenta cientos de menús europeos desde principios del siglo XIX hasta finales del milenio. A la vez una historia de la cocina continental y un extenso estudio de estilos gráficos, el diseño de menús en Europa satisface el antojo tanto de los amantes de la comida como de los entusiastas del diseño. El predominio de la cocina francesa proporcionó la plantilla para las delicias culinarias que se extendieron por todo el continente (y más allá). A medida que los restaurantes y las experiencias gastronómicas aumentaron en el siglo XIX, la necesidad de una presentación más formal de los artículos disponibles dio como resultado una variedad de menús impresos que podían ser extravagantes y sencillos. El menú de 1891 de Le Grand Vefour de París, con su intrincado diseño troquelado, evoca un bullicioso bistró de la Belle Époque, mientras que el menú de 1932 del Royal Palace Hotel de Londres lo transporta al bar de un animado local nocturno de la Era del Jazz. En el lado opuesto del espectro de diseño, el menú del restaurante Lasserre de mediados de siglo expresa una simplicidad surrealista. Se representa una variedad de décadas estilísticas, desde obras maestras del Art Nouveau y el Art Déco hasta las apropiaciones gráficas de la República Democrática Alemana. También se muestran los restaurantes galardonados con estrellas Michelin de la era de los chefs famosos y rarezas como un menú militar alemán de la Segunda Guerra Mundial. Más que simples listas de precios, estos menús a menudo representan una experiencia gastronómica memorable, a veces presentados con tanto cuidado y atención al detalle como la propia comida. Así, aunque no se pueda sentar en La Tour D'Argent en 1952 y probar su famoso plato de pato Le Caneton Tour d'Argent, sin duda podemos imaginar cómo era al mirar la ilustración con temática de aves acuáticas que muestra las ofertas de la noche. Con un ensayo del historiador del diseño gráfico Steven Heller y subtítulos del efemerista y librero anticuario Marc Selvaggio, el diseño de menús en Europa presenta menús de destacados coleccionistas e instituciones, proporcionando un suntuoso banquete visual y un documento histórico de dos siglos de tradiciones culinarias.