«Les diners de Gala está dedicado exclusivamente a los placeres del gusto... Si eres discípulo de uno de esos contadores de calorías que convierten las alegrías de comer en una forma de castigo, cierra este libro de inmediato; es demasiado vivo, demasiado agresivo y demasiado impertinente para ti.» —Salvador Dalí La comida y el surrealismo forman la pareja perfecta: sexo y langostas, collage y canibalismo, el encuentro de un cisne y un cepillo de dientes en una caja de pasteles. Las opulentas cenas organizadas por Salvador Dalí y su esposa y musa, Gala, eran legendarias. Afortunadamente para nosotros, Dalí publicó un libro de cocina en 1973, Les diners de Gala, que revela algunos de los elementos sensuales, imaginativos y exóticos que conformaban sus notorias reuniones. Este volumen presenta las 136 recetas en 12 capítulos, deliciosamente ilustradas por Dalí, y organizadas por tiempos de comida, incluyendo afrodisíacos. Las ilustraciones y recetas van acompañadas de las extravagantes reflexiones de Dalí sobre temas como la conversación en la mesa: «La mandíbula es nuestra mejor herramienta para comprender el conocimiento filosófico». Todas estas ricas recetas se pueden cocinar en casa, aunque algunas requerirán habilidad y una despensa bien surtida. Esta es la cocina de la vieja escuela, con platos de los principales chefs franceses de restaurantes parisinos estelares como Lasserre, La Tour d’Argent, Maxim’s y Le Train Bleu. El buen gusto, por voluptuoso que sea, nunca pasa de moda. Al poner a disposición de un público amplio este libro excepcionalmente raro, TASCHEN lleva una obra de arte, un libro de cocina práctico y una aventura multisensorial a las cocinas de hoy.