{"product_id":"vietnam-the-cookbook","title":"Vietnam: El libro de cocina","description":"La celebración definitiva de la cocina vietnamita, con 445 queridos platos tradicionales de los hogares de todo el país. \"Un tomo detallado de conocimiento cultural y culinario\". – Epicurious, Libros de cocina destacados para el otoño de 2025. UNO DE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA DEL AÑO: Los Angeles Times y The Strategist. Más allá del pho y el bánh mì, la comida vietnamita es un rico y diverso tapiz de sabores, técnicas y costumbres. Vietnam: The Cookbook es una inmersión profunda y definitiva en esta vibrante cocina, con más de 400 recetas auténticas de cocina casera, cada una fielmente capturada, rigurosamente probada y presentada con instrucciones claras y paso a paso. Organizadas por el método y el estilo en que se preparan y disfrutan tradicionalmente, las recetas van desde aperitivos, tentempiés, ensaladas y sándwiches hasta platos a la parrilla, salteados, wraps y rollos, ollas calientes, fideos, arroz, caldos y postres, así como encurtidos, salsas y otros productos básicos de despensa. Los platos incluyen favoritos conocidos, como los rollos de verano y la carne de cerdo a la parrilla con vermicelli, junto con joyas menos conocidas, como la ensalada de pollo y flor de plátano, los buñuelos salados de arroz glutinoso y frijol mungo, las almejas baby salteadas con galletas de arroz, el coco pandan y el pastel de panal de azúcar de palma horneado. La autora Anaïs Ca Dao van Manen viajó por todo el país, desde las bulliciosas calles de Hanói hasta las tierras altas de Hà Giang, para aprender de cocineros locales, descubrir ingredientes únicos y dominar técnicas clásicas. Cada plato en Vietnam: The Cookbook está impregnado de su experiencia de primera mano, su profundo respeto por la tradición y su amor por la comida vietnamita. Bellamente ilustrada con impresionantes fotografías tomadas en el lugar, esta extensa y autorizada colección de recetas invita a los cocineros caseros de todo el mundo a experimentar la cultura gastronómica vietnamita.","brand":"Weaving The Planet | Phaidon | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53579847991509,"sku":"9781837290451","price":672000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/vietnam-the-cookbook-en-9045-standing-front-3000_ba4182e3-7922-4b61-afec-b159853a38d7.jpg?v=1775591032","url":"https:\/\/weavingtheplanet.com\/products\/vietnam-the-cookbook","provider":"Weaving The Planet","version":"1.0","type":"link"}