{"product_id":"the-nordic-cookbook","title":"El libro de cocina nórdica","description":"The Nordic Cookbook ofrece una visión sin precedentes de la rica oferta culinaria de la región nórdica, con 700 recetas recopiladas por el aclamado chef sueco Magnus Nilsson, quien apareció en la serie de PBS de EE. UU. ganadora del premio Emmy The Mind of a Chef y en la docuserie de Netflix Chef's Table. The Nordic Cookbook, ricamente ilustrado con la fotografía personal del chef de renombre internacional Magnus Nilsson, desvela los misterios de los ingredientes nórdicos y presenta la historia culinaria y las técnicas de cocina de la región. En este hermoso libro se incluyen más de 700 recetas auténticas que Magnus recopiló mientras viajaba extensamente por los países nórdicos —Dinamarca, las Islas Feroe, Finlandia, Groenlandia, Islandia, Noruega y Suecia—, realzadas por fotografías atmosféricas de sus paisajes y sus gentes. Sus hermosas fotografías aparecen en el libro junto a imágenes de los platos terminados de Erik Olsson, el fotógrafo detrás de Fäviken. Con Magnus como guía, cualquiera puede preparar platos nórdicos clásicos y también explorar otros nuevos. The Nordic Cookbook introduce a los lectores en los aspectos familiares (gravlax, albóndigas y mermelada de arándanos rojos) y menos conocidos de la cocina nórdica (sopa de escaramujo, cerdo asado con ciruelas pasas y cerveza de enebro). Organizado por tipo de alimento, The Nordic Cookbook cubre todo tipo de platos nórdicos, incluyendo carnes, pescados, verduras, panes, pasteles y postres. Estas recetas son asequibles para cocineros caseros de todas las habilidades y van acompañadas de textos narrativos sobre la historia culinaria nórdica, los ingredientes y las técnicas, incluyendo el ahumado y la conservación casera. Ensayos adicionales exploran platos clásicos elaborados para ocasiones especiales y eventos estacionales clave, como la fiesta de Midsummer. The Nordic Cookbook se une a la serie de cocina nacional de Phaidon, que incluye México, India, Tailandia, Perú y otros, y es la fuente más completa sobre cocina casera de los países nórdicos.","brand":"Weaving The Planet | Phaidon | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53579953766613,"sku":"9780714868721","price":672000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/9780714868721-3D1to1_8c2e7e80-f433-4367-96d1-aa2e89f6d0f7.jpg?v=1775591417","url":"https:\/\/weavingtheplanet.com\/products\/the-nordic-cookbook","provider":"Weaving The Planet","version":"1.0","type":"link"}