{"product_id":"the-caribbean-cookbook","title":"El libro de cocina caribeña","description":"Una exploración de la cocina y la historia culinaria caribeñas, que presenta más de 380 auténticas recetas caseras de toda la región. La cocina caribeña revela una cultura de imaginación y creatividad ilimitadas. Es el resultado del ingenio y la inventiva, donde la necesidad de sobrevivir y prosperar dio forma a platos que se erigen como poderosas representaciones de sus diversas culturas. En The Caribbean Cookbook, el chef Rawlston Williams celebra las diversas comidas, sabores y tradiciones culinarias de esta vibrante región. Con más de 380 recetas de 28 países e islas, el libro incluye adobos, salsas y conservas clásicas; caldos y sopas; arroces, granos y verduras; y capítulos dedicados a Mar y Río, En Tierra, Harina, Azúcar, Jugo y Ron. Los ingredientes icónicos sinónimos del Caribe –cítricos, nuez moscada, coco, tamarindo, pimienta, piña, ron– se exhiben en todo el libro, con las especias como protagonistas, elevando otros ingredientes para crear platos con múltiples capas y satisfactorios. Esta colección de recetas intensamente investigada incluye tanto clásicos queridos como especialidades menos conocidas. Cocineros caseros de todo el mundo descubrirán el Jerk Chicken de Jamaica y la Callaloo Soup de Dominica; el Mofongo a base de plátano de Puerto Rico; la Green Fig Salad de Santa Lucía; el Seafood Creole de Haití; un dulce Cashew Cake de Aruba; y otros platos auténticos. También hay mucho para que disfruten los viajeros de sillón: las descripciones de Rawlston de las historias, la cultura y las tradiciones de las islas dan vida a cada receta, mientras que la impresionante fotografía a color de la comida y los paisajes ofrece un viaje vertiginoso por uno de los destinos más hermosos del mundo. Bellamente diseñado en atrevidos tonos tropicales, The Caribbean Cookbook es una poderosa y alegre oda a los muchos sabores de esta increíble región.","brand":"Weaving The Planet | Phaidon | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53579959304405,"sku":"9781837291724","price":672000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/the-caribbean_20cookbook-en-9172-3d-standing-front-3000_87e4967b-4829-49cc-80ac-0117f806411a.jpg?v=1775591485","url":"https:\/\/weavingtheplanet.com\/products\/the-caribbean-cookbook","provider":"Weaving The Planet","version":"1.0","type":"link"}