{"product_id":"the-arabesque-table-contemporary-recipes-from-the-arab-world","title":"La mesa arabesca: Recetas contemporáneas del mundo árabe","description":"\"The Arabesque Table está repleto de platos arraigados en la tradición y, al mismo tiempo, la trascienden de forma creativa (¡y deliciosa!). ¡Es maravilloso!\" - Yotam Ottolenghi \"Refrescante es... la mejor palabra para describir el libro de la Sra. Kassis... The Arabesque Table amplía la perspectiva, examinando tanto la historia como la evolución de los platos árabes, sugiriendo un enfoque diferente y más rico para comprender la comida.\" - Wall Street Journal La querida autora y nominada al James Beard, Reem Kassis, presenta una aclamada y única colección de recetas contemporáneas originales que trazan la rica historia de la cocina árabe. The Arabesque Table se inspira en la comida tradicional del mundo árabe, entrelazando la investigación histórica y el conocimiento cultural de Reem Kassis con sus interpretaciones contemporáneas de una cocina antigua y notablemente diversa. Con su voz personal y cautivadora, Reem tiende puentes entre el pasado y el presente para abrir el mundo de la cocina árabe actual, presentando un mosaico de 130 recetas caseras deliciosas y accesibles. Organizado por ingrediente principal, las recetas y las vívidas fotografías dan vida a los platos, mientras que su narrativa ofrece no solo un sentido del gusto, sino también un sentido del tiempo y el lugar. Más que una simple recopilación de recetas árabes modernas, The Arabesque Table celebra la evolución de la cocina árabe y las historias de conexión transcultural que relata, rindiendo homenaje a la historia y al viaje que han llevado hasta este punto. Con el pasado en plena exhibición en este libro intensamente investigado y emocionante, encontrará platos de la Edad de Oro del Islam: como Narjissiya (un hash de habas y huevo) y Makmoora (un pastel de pollo, cebolla y piñones en capas), así como interpretaciones contemporáneas e inspiradas globalmente: como Tarta de queso con tahini y Fatteh de calabaza moscada caramelizada con za'atar, revelando una cocina vibrante, nutritiva y emocionante, pero sobre todo, recordándonos lo poderosa que es la comida para definir la relación entre las personas, el lugar y la identidad.","brand":"Weaving The Planet | Phaidon | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53579983061205,"sku":"9781838662516","price":448000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/the-arabesque-table-en-6251-standing-front-3000_ca505ebf-c414-45be-835e-7232a9219407.jpg?v=1775591603","url":"https:\/\/weavingtheplanet.com\/products\/the-arabesque-table-contemporary-recipes-from-the-arab-world","provider":"Weaving The Planet","version":"1.0","type":"link"}