{"product_id":"recipes-from-an-italian-butcher-roasting-stewing-braising","title":"Recetas de un carnicero italiano: Asados, estofados, braseados","description":"150 inspiradoras y auténticas recetas italianas de carne, aves y caza, de la autoridad más fiable del mundo en cocina italiana. El enfoque italiano para cocinar con carne consiste en mantener la sencillez y maximizar el sabor. Este libro presenta platos sencillos y contundentes que son fieles a esta tradición, desde el pollo a la cacciatora y la ternera braseada con Barolo hasta el osso buco y el cordero romano. Con más de 150 recetas, la mayoría publicadas por primera vez en inglés, es completo y autorizado, desmitificando los diferentes cortes, métodos de cocción y técnicas propias de cada tipo de carne, junto con las guarniciones que mejor las complementan.","brand":"Weaving The Planet | Phaidon | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53580051710165,"sku":"9780714874975","price":560000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/9780714874975-Recipes-from-an-Italian-Butcher-3d-standing-1to1_a8f2509c-d599-405d-8a3c-a6dcd6a8566a.jpg?v=1775592078","url":"https:\/\/weavingtheplanet.com\/products\/recipes-from-an-italian-butcher-roasting-stewing-braising","provider":"Weaving The Planet","version":"1.0","type":"link"}