{"product_id":"mangal-ii-stories-and-recipes","title":"Mangal II: Historias y recetas","description":"Preseleccionado para el premio \"Libro de cocina debut\" de los premios Fortnum \u0026 Mason Food and Drink Awards 2025. Visto en BBC One Saturday Kitchen y en el podcast This is TASTE. El libro de cocina de debut del emblemático restaurante del este de Londres, que presenta una colección de recetas turcas contemporáneas. Descubra la comida y las historias de Mangal II, uno de los destinos gastronómicos más vibrantes de Londres, gracias a la visión dinámica de los hermanos Dirik. Siguiendo los pasos de su padre, el chef turco Ali Dirk, que emigró a Londres y abrió el primer ocakbasi del Reino Unido, Mangal I, en 1994, sus hijos han modernizado la cocina anatolia para el siglo XXI. A través de conmovedores ensayos sobre la comida, la creatividad y el legado del restaurante y más de 60 recetas originales, los lectores descubrirán deliciosas recetas de autor como Cull Yaw Köfte con salsa de manzana a la parrilla, Hummus de garbanzos a la parrilla, Sourdough Pide Mushroom Manti y Tarta de tahini, todas ellas de Sertaç Dirik, uno de los chefs más talentosos de su generación. Un prólogo de Action Bronson cuenta además la historia de este destino gastronómico único, amado por los lugareños y los aficionados a los restaurantes de todo el mundo.","brand":"Weaving The Planet | Phaidon | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53579934597333,"sku":"9781838668495","price":560000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/mangal-II-en-6849-standing-front-3000_a7cfe571-9e96-484f-8c0e-bea3d6f3e964.jpg?v=1775591287","url":"https:\/\/weavingtheplanet.com\/products\/mangal-ii-stories-and-recipes","provider":"Weaving The Planet","version":"1.0","type":"link"}