{"product_id":"cracco-in-galleria","title":"Cracco en la Galería","description":"El primer libro del restaurante de alta cocina de Milán y el chef famoso Carlo Cracco Cracco in Galleria es un restaurante de alta cocina ubicado dentro de la Galleria Vittorio Emanuele II, uno de los edificios más icónicos de Milán. Desde su papel tapiz pintado a mano hasta las espectaculares vistas que ofrecen sus ventanas, este lugar, que comprende restaurante, panadería, bar, una extensa bodega y un opulento salón de banquetes, transmite un sentido innato de estilo y decadencia. Su fundador y propietario, Carlo Cracco, es una estrella de la cocina italiana, cuya carrera ha incluido la influencia de maestros como Alain Ducasse y Gualtiero Marchesi. Trabajando junto a Cracco está el chef Luca Sacchi y, juntos, presentan su visión contemporánea de los clásicos italianos, con platos que incluyen la Insalata russa caramellata (su interpretación moderna de una ensalada rusa clásica) y el Timballo in Galleria (la reinterpretación de Cracco del tradicional plato salado horneado por capas). Concebido por el innovador equipo de Toiletpaper, Cracco in Galleria es el primer libro que documenta la extraordinaria cocina del restaurante, con recetas presentadas junto a la fotografía surrealista, saturada e ingeniosa característica de Toiletpaper.","brand":"Weaving The Planet | Phaidon | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53580017860821,"sku":"9781837290154","price":784000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/cracco-in-galleria-en-9015-standing-front-3000_a6e14b1f-aa6a-4f32-8b87-4f12156da70b.jpg?v=1775591834","url":"https:\/\/weavingtheplanet.com\/products\/cracco-in-galleria","provider":"Weaving The Planet","version":"1.0","type":"link"}