{"product_id":"chicken-and-charcoal-yakitori-yardbird-hong-kong","title":"Pollo y carbón: Yakitori, Yardbird, Hong Kong","description":"El primer libro de cocina del aclamado restaurante de yakitori Yardbird de Hong Kong se centra en el pollo, llevando la parrilla a un nivel completamente nuevo. El pollo es la carne más querida del mundo, y el yakitori es una de las formas más sencillas y saludables de cocinarlo. En Yardbird, Hong Kong, el chef canadiense Matt Abergel ha puesto el yakitori en el mapa culinario mundial. Aquí, con un estilo vívido y fuertes referencias visuales a la pasión de Abergel por el skateboarding, revela la magia detrás de las recetas insignia del restaurante, junto con explicaciones detalladas de cómo obtienen, despiezan, ensartan y cocinan las aves sin necesidad de equipo especial. Enciende la parrilla y disfruta. El primer libro completo sobre yakitori publicado en inglés, este libro atraerá tanto a cocineros caseros como a chefs profesionales.","brand":"Weaving The Planet | Phaidon | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53580009504981,"sku":"9780714876450","price":560000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/Chicken-and-Charcoal-EN-7645-standing-3000_4bb27e6f-57ac-4cb0-9f2d-222256e8eea6.jpg?v=1775591740","url":"https:\/\/weavingtheplanet.com\/products\/chicken-and-charcoal-yakitori-yardbird-hong-kong","provider":"Weaving The Planet","version":"1.0","type":"link"}