{"product_id":"bao","title":"BAO","description":"El primer libro de cocina del restaurante BAO, el favorito de culto de Londres, ofrece una probadita de la cultura gastronómica taiwanesa con 100 recetas distintivas de panecillos al vapor, fideos, xiao chi, pollo frito y más. Desde sus humildes comienzos como puesto de comida en Londres, BAO ha acumulado una base de seguidores leales y hambrientos con su cocina de inspiración taiwanesa y su elegante sensibilidad en el diseño. El primer libro de BAO revela las recetas ultrasecretas detrás de 100 de sus platos más queridos, desde los tradicionales panecillos al vapor que le dan nombre hasta el pollo frito taiwanés, los reconfortantes fideos de res, los xiao chi del tamaño de un bocadillo y mucho más. Cada restaurante BAO refleja un elemento único de la cultura gastronómica taiwanesa. El libro sigue su ejemplo, con capítulos que exploran la inspiración de cada restaurante (mercados nocturnos y parrilladas de Taipéi, tiendas de fideos y cafés), junto con su interpretación creativa. En parte libro de cocina, en parte manifiesto, BAO entrelaza deliciosas recetas, historias animadas, fotografías evocadoras e ilustraciones divertidas para inspirar tanto a los superfanáticos de BAO como a los curiosos cocineros caseros. Los capítulos y platos destacados incluyen: BAO – Clásico BAO de cerdo, BAO de daikon, BAO negro de bacalao, BAO de costilla corta Xiao Chi – Pollo frito taiwanés, Patatas fritas de boniato con kétchup de ciruela encurtida Grill House – Alitas de pollo con chile, Brochetas de corazón de buey Shacha Café taiwanés – Dan Bing, Congee de taro con chalotas crujientes Tienda de fideos – Fideos de carrillada de res y costilla corta cocinados a fuego lento, Fideos de tofu Dan Dan Bebidas – Leche de cacahuete, Sour de melón, Té de espuma de leche","brand":"Weaving The Planet | Phaidon | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53579919360213,"sku":"9781838666200","price":448000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/bao-en-6620-standing-3000_1a479efe-d25d-4281-a322-55f869e8e5ab.jpg?v=1775591175","url":"https:\/\/weavingtheplanet.com\/products\/bao","provider":"Weaving The Planet","version":"1.0","type":"link"}