{"title":"Cocinando","description":null,"products":[{"product_id":"cocina-y-diplomacia-la-gastronomia-de-la-embajada-de-colombia-en-washington-d-c","title":"COCINA \u0026 DIPLOMACIA - LA GASTRONOMÍA DE LA EMBAJADA DE COLOMBIA EN WASHINGTON D.C","description":"También disponible en inglés bajo el título: Cooking and Diplomacy, The Gastronomy of the Colombian Embassy in Washington DC. Tan hermoso como interesante y tan útil como fácil de seguir. Quizás así se puede describir este libro de cocina. Su autora, Mariana Espinosa de Silva —esposa del exembajador colombiano en la Casa Blanca, Gabriel Silva Luján— comparte aquí muchos de los platos servidos a los invitados en la sede diplomática durante los dos años que vivió en Washington, durante los cuales se llevaron a cabo muchos de los esfuerzos exitosos que llevaron a la aprobación del Tratado de Libre Comercio (TLC) entre los dos países. Con imaginación y gusto, esta obra combina delicias de la gastronomía criolla e internacional en una refinada síntesis de sabores y presentaciones. Tal es su magnífico logro. Pero no son solo las recetas creativas las que hacen de este libro una deliciosa e interesante adición a la biblioteca. La presentación, a cargo del embajador Silva, así como todos los au…","brand":"Weaving the Planet | Villegas Editores | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51854596473045,"sku":"9789588293974","price":286000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/Cocina_Diplomacia.jpg?v=1754891475"},{"product_id":"dulce-tentacion","title":"DULCE TENTACIÓN","description":"También disponible en francés bajo el título: Douce Tentation En este, su primer libro, María Villegas despliega espléndidamente su conocimiento del arte culinario, su imaginación y su creatividad. Su idea, \"nos cuenta en la Introducción del libro,\" es lograr innovación, presentar alternativas a lo conocido, a lo que es rutinariamente aceptado por costumbre. El resultado son setenta recetas de postres poco comunes, inspiradas en diferentes culturas y elaboradas con los productos más diversos, en las combinaciones más exóticas y atrevidas: manzana y azafrán, hinojo y durazno, cerezas y roquefort. Paso a paso, sin exceder nuestras posibilidades culinarias, se indican aquí las secuencias a seguir para una reproducción fiel. La presentación final de cada postre, que revela un gusto por la sensualidad de las texturas y fascinación por las formas, es capturada por el lente especializado de Matthew Leighton y constituye una obra de arte en sí misma. 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Las espléndidas imágenes y las elocuentes cifras que este libro proporciona reflejan esa exitosa evolución y sus contribuciones al desarrollo, empleo e ingresos de las regiones donde se cultiva y procesa, así como su significado para la agricultura nacional. Si bien sirve como evidencia clara de las ventajas que la palma de aceite trae al país —ahora un patrimonio nacional—, la obra también se une a las celebraciones del 50 aniversario de Fedepalma.","brand":"Weaving the Planet | Villegas Editores | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51854600831189,"sku":"9789588306933","price":219000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/palma_aciete.jpg?v=1754891603"},{"product_id":"la-comida-de-francia-un-viaje-para-los-amantes-de-la-cocina","title":"LA COMIDA DE FRANCIA - UN VIAJE PARA LOS AMANTES DE LA COCINA","description":"Este libro, que constituye una verdadera guía de la cocina francesa, te permitirá preparar y disfrutar de los platos más famosos del país que ha convertido la comida en uno de los mayores placeres de la vida. Para lograrlo, un equipo de especialistas realizó un extenso recorrido por todos los rincones del país y durante su viaje degustaron las especialidades, hablaron con los cocineros, obtuvieron las recetas, anotaron sus secretos y detallaron los procesos. El viaje abarcó desde los típicos cafés de trabajadores (bouchons) de Lyon, las maravillosas cocinas de Provenza y las refinadas pastelerías parisinas, hasta los mercados de pescado de Marsella y su famosa bouillabaisse, las granjas de Périgord —donde se prepara el foie gras más celebrado y tradicional—, las bodegas de Burdeos y las queserías de Normandía. Cada receta fue fotografiada durante su preparación. El libro también incluye hermosas imágenes de las regiones, orientación sobre la selección de ingredientes y productos, así como secciones dedicadas a quesos, vinos…","brand":"Weaving the Planet | Villegas Editores | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51854602010837,"sku":"9789588306100","price":206000.0,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/la_comida_francia.jpg?v=1754891645"},{"product_id":"cafes-de-colombia","title":"CAFÉS DE COLOMBIA","description":"Este es un libro que describe un país con el aroma y sabor del café, una Colombia que tiene al grano como su producto insignia. Un libro lleno de texturas y sensaciones, que a través de un maravilloso trabajo fotográfico invitará al lector a disfrutar de una buena taza de café colombiano. En él, encontrará una explicación completa de su proceso de producción: desde el cultivo, la cosecha, el secado, el tostado y la molienda, hasta su preparación. Al mismo tiempo, podrá entender lo que significan los cafés especiales y explorar cada una de las regiones en Colombia donde se cultiva; presente en 18 departamentos repartidos por la geografía nacional, pasando por La Guajira, los Santanderes, el Viejo Caldas, Valle del Cauca, Tolima, Nariño y Boyacá, entre otros. También encontrará una guía sobre los diferentes tipos de preparaciones en bebidas y recetas; cafés como lugares de encuentro, y la historia del café en Colombia y el mundo. Lo anterior acompañado de más de 500 imágenes que ilustran la vida y la profunda cultura del café.","brand":"Weaving the Planet | Villegas Editores | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51854602404053,"sku":"9789588306223","price":245000.0,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/Cafes_de_Colombia.jpg?v=1754891660"},{"product_id":"la-comida-de-espana-un-viaje-para-los-amantes-de-la-cocina","title":"LA COMIDA DE ESPAÑA - UN VIAJE PARA LOS AMANTES DE LA COCINA","description":"La comida de España permitirá al lector comprender profundamente la intensa pasión gastronómica de este país, su gusto por el vino y el inmenso placer de cualquier español al disfrutar de la legendaria y apreciada tradición culinaria que hace de España un lugar único. El viaje que emprendemos en este libro comienza en los bulliciosos y concurridos bares de tapas de Madrid, para llegar a las cocinas hogareñas de Granada, los abundantes y variados mercados de Barcelona y los renombrados restaurantes de la nueva cocina en la ciudad de San Sebastián.","brand":"Weaving the Planet | Villegas Editores | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51854602830037,"sku":"9789588306506","price":193000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/comida_espana.jpg?v=1754891674"},{"product_id":"la-carte-i","title":"A LA CARTA","description":"También disponible en español bajo el título: À la Carte. À la carte, el último libro de María Villegas, es un gran libro de cocina con una tendencia minimalista, logrando combinar las exigencias de calidad, frescura, facilidad, rapidez, variedad, exotismo y sofisticación que el mundo ocupado de hoy anhela para disfrutar del arte culinario y su resultado: platos finos y deliciosos que no imponen demandas innecesarias sobre el tiempo y el presupuesto del cocinero. Las impecables imágenes de la fotógrafa colombiana Claudia Uribe ilustran esta aventura culinaria que, dentro del más refinado buen gusto, abre las puertas a una buena cocina a través de la interpretación moderna, fresca y ágil de la autora, cuyas obras anteriores le han valido importantes premios a nivel mundial. El libro es, en resumen, un viaje gastronómico a través de quince secciones, cada una compuesta por una selección exclusiva de recetas apetitosas, acompañadas de consejos y claves básicas para su mejor preparación. Las secciones incluyen: aperitivos, sopas, ensaladas, arroces, po...","brand":"Weaving the Planet | Villegas Editores | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51854612070613,"sku":"9789588156187","price":286000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/la-Carte-Ingls-9789588156187-Libro-Villegas-Asociados-SA_14181387665466.jpg?v=1754891898"},{"product_id":"cooking-diplomacy-the-gastronomy-of-the-colombian-embassy-in-washington-d-c","title":"COCINA \u0026 DIPLOMACIA, LA GASTRONOMÍA DE LA EMBAJADA DE COLOMBIA EN WASHINGTON D.C.","description":"Tan hermosa como interesante y tan útil como fácil de seguir. Quizás así se puede describir este libro de cocina. Su autora, Mariana Espinosa de Silva —esposa del exembajador de Colombia en la Casa Blanca, Gabriel Silva Luján— comparte aquí muchos de los platos servidos a los invitados en la sede diplomática durante los dos años que vivió en Washington, durante los cuales se llevaron a cabo muchos de los esfuerzos exitosos que llevaron a la aprobación del Tratado de Libre Comercio (TLC) entre los dos países. Con imaginación y buen gusto, esta obra combina delicias de la gastronomía criolla e internacional en una refinada síntesis de sabores y presentaciones. Tal es su magnífico logro. Pero no son solo las recetas creativas las que hacen de este libro una adición deliciosa e interesante a la biblioteca. La presentación, a cargo del embajador Silva mismo, así como todos los comentarios de la autora, hacen de este libro un tesoro.","brand":"Weaving the Planet | Villegas Editores | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51854612496597,"sku":"9789588293981","price":286000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/cooking-diplomacy.jpg?v=1754891909"},{"product_id":"oil-palm-in-colombia","title":"PALMA DE ACEITE EN COLOMBIA","description":"Hace más de 80 años, la palma de aceite (Elaeis guineensis) fue introducida en Colombia con el objetivo de lograr la autosuficiencia del país en aceites y grasas. Con el tiempo, los beneficios tangibles de esta industria la han convertido en uno de los sectores más importantes de la economía nacional. Las espléndidas imágenes y las elocuentes cifras que este libro proporciona reflejan esa evolución exitosa y sus contribuciones al desarrollo, empleo e ingresos de las regiones donde se cultiva y procesa, así como su significado para la agricultura nacional. Si bien sirve como un claro testimonio de las ventajas que la palma de aceite —ya un patrimonio nacional— aporta al país, la obra también se une a las celebraciones del 50 aniversario de Fedepalma.","brand":"Weaving the Planet | Villegas Editores | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51854613643477,"sku":"9789588306940","price":219000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/Oil_Palm_inColombia.jpg?v=1754891947"},{"product_id":"delicious-tropical-fruits","title":"DELICIOSAS FRUTAS TROPICALES","description":"También disponible en inglés bajo el título: Delicious Tropical Fruits. Las frutas aquí son una parte fundamental de lo que hemos llamado la Cultura del Café, ya que han constituido durante generaciones el primer plano del paisaje, el complemento de la economía, el sabor de las costumbres y la tradición de la buena mesa. En este libro, rescatamos de manera creativa e innovadora el mejor conocimiento culinario sobre las frutas tropicales más exquisitas y exóticas, muchas de las cuales solo ahora están siendo descubiertas por los paladares de países con estaciones, y abrimos las puertas a experiencias gastronómicas saludables y maravillosas.","brand":"Weaving the Planet | Villegas Editores | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51854614888661,"sku":"9789589138601","price":167000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/Delicious_Tropical_Fruits.jpg?v=1754891991"},{"product_id":"douce-tentation","title":"DULCE TENTACIÓN","description":"También disponible en inglés bajo el título: Douce Tentation. En este, su primer libro, María Villegas despliega espléndidamente su conocimiento del arte culinario, su imaginación y su creatividad. 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En este libro, rescatamos de manera creativa e innovadora el mejor conocimiento culinario sobre las frutas tropicales más exquisitas y exóticas, muchas de las cuales apenas están siendo descubiertas por los paladares de países con estaciones, y abrimos las puertas a experiencias gastronómicas saludables y maravillosas.","brand":"Weaving the Planet | Villegas Editores | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51854615478485,"sku":"95891380014","price":167000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/La_Frutta_esotica.jpg?v=1754892022"},{"product_id":"mis-recetas-favoritas-de-navidad","title":"MIS RECETAS FAVORITAS DE NAVIDAD","description":"Este cuaderno de recetas incluye más de 60 platos especiales entre aperitivos, bebidas, bocadillos, platos principales, guarniciones y postres, cuidadosamente seleccionados de las creaciones de tu hogar, tu familia, tus cursos y tu vida profesional. Diciembre es esa época del año en la que todo se ve más bonito, cuando todo sabe mejor, cuando todo se hace con amor. Es el momento perfecto para darle a la casa una atmósfera diferente, para invitar y compartir, para escuchar música diferente. Es el momento de dar, de recibir y de estar agradecido. Así es como su autora se refiere a él: “Es un tesoro para mí. Espero que lo sea para ti también.”","brand":"Weaving the Planet | Villegas Editores | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51854617215189,"sku":"9789584945822","price":141000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/Mis_recetas_de_navidad_385ecc2e-ef0e-4f14-ad06-d5d895abb1a5.jpg?v=1754892074"},{"product_id":"dia-a-dia-relajate-y-come-delicioso","title":"DÍA A DÍA ¡RELÁJATE Y COME DELICIOSO!","description":"En Día a día ¡Relájate y come delicioso! (2022) de María Villegas, encontramos 129 deliciosas respuestas a la pregunta diaria: ¿qué comemos hoy? Contenidos El libro ofrece 129 recetas cotidianas de platos saludables y deliciosos, que responden fácilmente a la pregunta ¿qué cocinar hoy? Por lo tanto, se presentan 40 menús completos para 5 semanas, combinando diferentes opciones, y las recetas también están clasificadas por desayunos, smoothie bowls, jugos, huevos, vinagretas, sopas, salsas para pasta, helados y postres. Además, el libro incluye textos ocasionales con consejos prácticos e historias sobre la alegría de cocinar. Autores María Villegas es una autora, conferencista y chef colombiana; apasionada por la cocina, después de su formación clásica en alta cocina y pastelería en Le Cordon Bleu en París, continuó su viaje personal a través de los sabores del mundo. Así como las fotografías del diseñador visual y fotógrafo colombiano Andrés Mauricio López. Otros libros de cocina de María Villegas publicados por …","brand":"Weaving the Planet | Villegas Editores | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51854617903317,"sku":"9786287542075","price":218000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/MARIA_VILLEGAS_Libro.jpg?v=1754892092"},{"product_id":"cafes-de-colombia-1","title":"CAFÉS DE COLOMBIA, SIGLO XXI","description":"Cafés de Colombia, Siglo XXI, una obra fundamental con textos de Liliana Villegas Jaramillo y respaldada por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. Esta actualización de un libro premiado internacionalmente ofrece un recorrido completo por la geografía cafetalera de Colombia. Desde Viejo Caldas hasta Nariño, Santander, Huila y Sierra Nevada, presenta regiones productoras, suelos térmicos, variedades, procesos y perfiles sensoriales únicos. La nueva edición incorpora cafés especiales, prácticas sostenibles, certificaciones internacionales, turismo cafetero e innovación en la preparación y comercialización, y rinde homenaje a los caficultores e instituciones que han mantenido la calidad global del café colombiano durante más de un siglo. Es una celebración de las tierras templadas y de quienes las cultivan: un libro esencial para comprender por qué el Café de Colombia sigue siendo una experiencia única en todo el mundo.","brand":"Weaving the Planet | Villegas Editores | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52198975963349,"sku":"9786287542297","price":245000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/Mesadetrabajo11_2715dca7-3870-4a30-9831-02bbb2fe6070.png?v=1760506659"},{"product_id":"build-your-own-travel-from-home-scented-candle-set","title":"CREA TU PROPIO SET DE VELAS AROMÁTICAS \"VIAJA DESDE CASA\"","description":"Cree un set de regalo de velas de lujo con seis aromas de nuestra colección \"Travel From Home\". Una caja de regalo a medida, perfecta para usted o para alguien especial.","brand":"Weaving The Planet | Assouline | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53396279820501,"sku":"ASS01","price":3712500.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/EDITED_Candle_Set_GREY_6218a7f6-4b36-46d7-9991-d6a22541a8fd.jpg?v=1773698579"},{"product_id":"04639-dali-les-diners-de-gala","title":"Dalí. Les dîners de Gala","description":"«Les diners de Gala está dedicado exclusivamente a los placeres del gusto... Si eres discípulo de uno de esos contadores de calorías que convierten las alegrías de comer en una forma de castigo, cierra este libro de inmediato; es demasiado vivo, demasiado agresivo y demasiado impertinente para ti.» —Salvador Dalí La comida y el surrealismo forman la pareja perfecta: sexo y langostas, collage y canibalismo, el encuentro de un cisne y un cepillo de dientes en una caja de pasteles. Las opulentas cenas organizadas por Salvador Dalí y su esposa y musa, Gala, eran legendarias. Afortunadamente para nosotros, Dalí publicó un libro de cocina en 1973, Les diners de Gala, que revela algunos de los elementos sensuales, imaginativos y exóticos que conformaban sus notorias reuniones. Este volumen presenta las 136 recetas en 12 capítulos, deliciosamente ilustradas por Dalí, y organizadas por tiempos de comida, incluyendo afrodisíacos. Las ilustraciones y recetas van acompañadas de las extravagantes reflexiones de Dalí sobre temas como la conversación en la mesa: «La mandíbula es nuestra mejor herramienta para comprender el conocimiento filosófico». Todas estas ricas recetas se pueden cocinar en casa, aunque algunas requerirán habilidad y una despensa bien surtida. Esta es la cocina de la vieja escuela, con platos de los principales chefs franceses de restaurantes parisinos estelares como Lasserre, La Tour d’Argent, Maxim’s y Le Train Bleu. El buen gusto, por voluptuoso que sea, nunca pasa de moda. Al poner a disposición de un público amplio este libro excepcionalmente raro, TASCHEN lleva una obra de arte, un libro de cocina práctico y una aventura multisensorial a las cocinas de hoy.","brand":"Weaving The Planet | Taschen | Alliance","offers":[{"title":"Inglés","offer_id":53458054840533,"sku":"9783836508766","price":240000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/a64723d682e8a590811c9378b7143249.png?v=1773905438"},{"product_id":"04682-dali-the-wines-of-gala","title":"Dalí. Los Vinos de Gala","description":"El acompañamiento perfecto de nuestro superventas Les dîners de Gala . TASCHEN presenta la continuación de la viticultura del artista, igualmente surrealista y sensual: The Wines of Gala . Una visión daliniana de los placeres de la uva y un codiciado objeto de coleccionista, el libro se propone organizar los vinos “según las sensaciones que crean en nuestras profundidades.” A través de parámetros eclécticos como el método de producción, el peso y el color, el libro presenta vinos del mundo en innovadoras agrupaciones dalinianas como \"Vinos de la Frivolidad\", \"Vinos de lo Imposible\" y \"Vinos de la Luz\". Rebosante de imágenes, el libro incluye más de 140 ilustraciones de Dalí. Muchas de ellas son obras de arte apropiadas, incluidos varios desnudos clásicos, todas ellas reconstruidas con toques surrealistas y provocativos, como El Ángelus de Jean-François Millet, uno de los puntos de referencia favoritos de Dalí a lo largo de las décadas. Dalí también incluyó la que hoy se considera una de las grandes obras de su última fase “Mística Nuclear”, La última cena (1955), que sitúa la icónica escena bíblica en un espacio translúcido con forma de dodecaedro ante un paisaje costero catalán. Dalí era por entonces un católico devoto, simultáneamente cautivado por la ciencia, la ilusión óptica y la era atómica. La primera sección está dedicada a los \"Diez Divinos Vinos de Dalí\", un resumen de 10 importantes regiones vitivinícolas, mientras que la segunda desarrolla la revolucionaria ordenación de los vinos de Dalí por experiencia emocional, en lugar de por geografía o variedad. Más que una clasificación prescriptiva, es un manifiesto extravagante y fluido en favor del gusto y el sentimiento, tanto un placer multisensorial como un documento completo de la obra de Dalí en su última etapa, en el que el artista reflexionó sobre las influencias formativas y refinó su propio legado cultural. Ganador de los premios Gourmand World Cookbook Awards 2018","brand":"Weaving The Planet | Taschen | Alliance","offers":[{"title":"Inglés","offer_id":53458055561429,"sku":"9783836567725","price":240000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"Francés","offer_id":53458055594197,"sku":"9783836567718","price":240000.0,"currency_code":"COP","in_stock":false},{"title":"Alemán","offer_id":53458055626965,"sku":"9783836570299","price":240000.0,"currency_code":"COP","in_stock":false},{"title":"Italiano","offer_id":53458055659733,"sku":"9783836570312","price":240000.0,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/d3851339be2cf1e8664ef625b0be0edc.png?v=1773905451"},{"product_id":"05337-inside-north-korea","title":"Dentro de Corea del Norte","description":"Borrada por los bombardeos durante la Guerra de Corea, la capital norcoreana de Pyongyang fue completamente reconstruida desde cero a partir de 1953, siguiendo la visión del fundador de la nación, Kim Il Sung. Diseñada como un imponente escenario, es un lugar de grandes bulevares axiales que unen monumentos gigantescos, flanqueados por imponentes edificios de sabor distintivamente coreano, para ser \"nacional en forma y socialista en contenido\". Bajo el actual líder, Kim Jong Un, la construcción se ha acelerado a pasos agigantados: \"Convirtamos todo el país en un paraíso socialista\", declara uno de sus lemas patrióticos oficiales. Está transformando rápidamente Pyongyang en un patio de juegos, creando una frágil fantasía de prosperidad y utilizando la arquitectura como un potente anestésico, adormeciendo a la población de la cruda realidad de su régimen autoritario. El periodista y fotógrafo de The Guardian, Oliver Wainwright, nos lleva a un revelador recorrido a puertas cerradas por el país más hermético del mundo, revelando que detrás de las grandes fachadas de piedra se esconden lujosos mundos de mármol y mosaicos, techos artesonados y candelabros de cristal, junto con nuevos interiores en deslumbrantes paletas de colores. Descubra las salas de lectura palaciegas de la Gran Casa de Estudios del Pueblo y eche un vistazo a los vestuarios del recientemente renovado Estadio Rungrado Primero de Mayo, listo para albergar una Copa del Mundo de la FIFA que nunca llegará. Esta colección presenta unas 200 fotografías con subtítulos perspicaces, así como un ensayo introductorio donde Wainwright traza la historia y el desarrollo de Pyongyang, explicando cómo la arquitectura y los interiores encarnan la ideología nacional \"Juche\" y cuestionando qué le depara el futuro a las ambiciones arquitectónicas de este enigmático país.","brand":"Weaving The Planet | Taschen | Alliance","offers":[{"title":"Multilingüe (inglés, francés, alemán)","offer_id":53458057789653,"sku":"9783836572217","price":240000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/76c390d62e0bb742869c9eb38a05147d.png?v=1773905508"},{"product_id":"06785-menu-design-in-america","title":"Diseño de menús en América","description":"Hasta que los restaurantes se hicieron comunes a finales del siglo XIX, los menús impresos para las comidas eran artículos raros reservados para ocasiones especiales. A medida que los restaurantes proliferaron, el menú se convirtió en algo más que una simple lista culinaria. El diseño del menú se convirtió en una parte integral de salir a comer y, como tal, los menús se convirtieron en una herramienta de marketing y un recuerdo preciado. \"Menu Design\" es un ómnibus que muestra los mejores ejemplos de este arte gráfico. Con casi 800 ejemplos, ilustrados a todo color, este volumen de lujo no solo exhibe esta extraordinaria colección de efímeros de papel, sino que también sirve como una historia de los restaurantes y de comer fuera en América. Además de las portadas de los menús, se presentan muchos interiores de menús, proporcionando un recorrido epicúreo y una visión de más de cien años de salir a comer. Una introducción sobre la historia del diseño de menús por el escritor de diseño gráfico Steven Heller y textos extendidos por el historiador culinario John Mariani acompañan los menús a lo largo del libro. Varias fotografías de restaurantes completan este compendio que atraerá a cualquiera que disfrute de la historia gráfica y gastronómica.","brand":"Weaving The Planet | Taschen | Alliance","offers":[{"title":"Multilingüe (inglés, francés, alemán)","offer_id":53458065162453,"sku":"9783836526623","price":280000.0,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/3933f4c1c2d39167b931c214135628a4.png?v=1773905620"},{"product_id":"08001-menu-design-in-europe","title":"Diseño de menús en Europa","description":"El diseño de menús en Europa es un festín visual delicioso, que presenta cientos de menús europeos desde principios del siglo XIX hasta finales del milenio. A la vez una historia de la cocina continental y un extenso estudio de estilos gráficos, el diseño de menús en Europa satisface el antojo tanto de los amantes de la comida como de los entusiastas del diseño. El predominio de la cocina francesa proporcionó la plantilla para las delicias culinarias que se extendieron por todo el continente (y más allá). A medida que los restaurantes y las experiencias gastronómicas aumentaron en el siglo XIX, la necesidad de una presentación más formal de los artículos disponibles dio como resultado una variedad de menús impresos que podían ser extravagantes y sencillos. El menú de 1891 de Le Grand Vefour de París, con su intrincado diseño troquelado, evoca un bullicioso bistró de la Belle Époque, mientras que el menú de 1932 del Royal Palace Hotel de Londres lo transporta al bar de un animado local nocturno de la Era del Jazz. En el lado opuesto del espectro de diseño, el menú del restaurante Lasserre de mediados de siglo expresa una simplicidad surrealista. Se representa una variedad de décadas estilísticas, desde obras maestras del Art Nouveau y el Art Déco hasta las apropiaciones gráficas de la República Democrática Alemana. También se muestran los restaurantes galardonados con estrellas Michelin de la era de los chefs famosos y rarezas como un menú militar alemán de la Segunda Guerra Mundial. Más que simples listas de precios, estos menús a menudo representan una experiencia gastronómica memorable, a veces presentados con tanto cuidado y atención al detalle como la propia comida. Así, aunque no se pueda sentar en La Tour D'Argent en 1952 y probar su famoso plato de pato Le Caneton Tour d'Argent, sin duda podemos imaginar cómo era al mirar la ilustración con temática de aves acuáticas que muestra las ofertas de la noche. Con un ensayo del historiador del diseño gráfico Steven Heller y subtítulos del efemerista y librero anticuario Marc Selvaggio, el diseño de menús en Europa presenta menús de destacados coleccionistas e instituciones, proporcionando un suntuoso banquete visual y un documento histórico de dos siglos de tradiciones culinarias.","brand":"Weaving The Planet | Taschen | Alliance","offers":[{"title":"Multilingüe (inglés, francés, alemán)","offer_id":53458066997461,"sku":"9783836578738","price":280000.0,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/9285bfb078637fc8cf1ff39b880ba479_50f324a8-5ebc-46ac-9c49-3f44375b68b8.png?v=1773905642"},{"product_id":"08023-the-gourmand-s-egg-a-collection-of-stories-and-recipes","title":"El Huevo del Glotón. Una colección de historias y recetas","description":"Escalfado, revuelto, hervido, batido en un cóctel, transformado en un medio de pintura, lanzado a la casa de un enemigo. Como la más asombrosa de las paradojas, el huevo existe en feliz suspensión entre un humilde ingrediente doméstico y una fuente de vida siempre poderosa. Uno de los símbolos más duraderos a lo largo de la Antigüedad, los huevos fueron utilizados por los romanos para ahuyentar a los malos espíritus, modelados como artefactos invaluables para la nobleza rusa, y fueron tejidos en la mitología egipcia. En el volumen debut de la serie de TASCHEN con la revista de culto The Gourmand, celebramos el vínculo entre la comida y la cultura en una exploración visual y literaria del potente alimento básico de la cocina. Una colección de ensayos originales y recetas arquetípicas, desde el escalfado perfecto hasta los postres ingeniosos, celebra la diversidad de las tradiciones culinarias de todo el mundo. The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories and Recipes está ilustrado con encargos exclusivos de aclamados fotógrafos de bodegones, a partes iguales suntuoso, absurdo, espeluznante, delicioso e innegablemente The Gourmand. Completando el volumen se encuentran obras de los titanes de la historia del arte, incluidos Salvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney y Man Ray, junto con textos de la chef, escritora gastronómica y crítica Ruth Reichl y la escritora y editora Jennifer Higgie, y más. “En la cocina, como en casi todo”, dijo Reichl. “Todo comienza con un huevo”.","brand":"Weaving The Planet | Taschen | Alliance","offers":[{"title":"Inglés","offer_id":53458069749973,"sku":"9783836585897","price":200000.0,"currency_code":"COP","in_stock":false},{"title":"Alemán","offer_id":53458069782741,"sku":"9783836593953","price":200000.0,"currency_code":"COP","in_stock":false},{"title":"Español","offer_id":53458069815509,"sku":"9783836593960","price":200000.0,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/0d24a713c7c61b99d233e297e6865bc3.png?v=1773905681"},{"product_id":"08024-the-gourmand-s-lemon-a-collection-of-stories-and-recipes","title":"El limón del sibarita. Una colección de historias y recetas","description":"El limón, de una sencillez engañosa, ocupa un lugar central en el segundo volumen de la colaboración de TASCHEN con The Gourmand, maestros de la rica intersección entre la gastronomía y el arte. La estrella de los jardines renacentistas, que dio forma a la dinastía Medici, con poder para prevenir el escorbuto, que tuvo parte en la formación de la mafia, y cuyo jugo se ha utilizado como tinta invisible desde el año 600 d.C. para escribir mensajes encubiertos, estas alegres esferas amarillas están repletas de intriga. The Gourmand traza la asombrosa y compleja genealogía de la fruta, explora su papel como recurso literario para autores como Joan Didion, F. Scott Fitzgerald, Tom Wolfe y James Joyce, y examina su representación única del sueño americano a través de los puestos de limonada. Un tema favorito de los gigantes de la historia del arte, el limón cautiva en los bodegones de los Viejos Maestros e inspiró los avances de visionarios modernos como Picasso, Matisse y Warhol. Los limones también se encuentran a la vanguardia del diseño en el icónico Juicy Salif de Philippe Starck y el modesto pero revolucionario Jif Lemon. Su presencia se extiende a las artes decorativas, adornando desde papeles pintados de Arts and Crafts hasta cerámicas mitológicas. Incluso el famoso Grupo de Bloomsbury encontró limones entrelazados en sus amoríos literarios. Acompañando estas anécdotas centradas en los cítricos, se incluyen un prólogo del chef y aclamado escritor gastronómico Simon Hopkinson y una introducción de la crítica de arte y autora Jennifer Higgie, junto con más de 60 recetas con limón de cocinas globales y para cada ocasión, incluyendo aves perfectas, salsas decadentes, cócteles clásicos y postres indulgentes, con fotografía personalizada de Bobby Doherty.","brand":"Weaving The Planet | Taschen | Alliance","offers":[{"title":"Inglés","offer_id":53458069881045,"sku":"9783836585903","price":200000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/997d9c2687a6f8817859e8de2e75d977.png?v=1773905684"},{"product_id":"08029-the-gourmand-s-mushroom-a-collection-of-stories-and-recipes","title":"La Seta del Gourmand. Una Colección de Historias y Recetas","description":"El hongo del glotón. Una colección de historias y recetas es un festín de contenido sobre el ingrediente más misterioso, influyente y discretamente radical de la Tierra. Venerado como alimento, medicina, sacramento y símbolo, los hongos aparecen repentinamente y desaparecen con la misma rapidez, dejando un inconfundible regusto cultural y culinario. Esta colección ricamente estratificada reúne la mezcla distintiva de The Gourmand de artesanía culinaria e investigación cultural. Acompañado de fotografías que celebran las maravillas micológicas como escultura, patrón y forma, los lectores disfrutarán de ensayos que van desde el folclore antiguo y la toxicología hasta el arte vanguardista, la arquitectura, la moda, el cine y los viajes espaciales. Encuentre a Bosch y Beatrix Potter, María Sabina y la CIA, Yayoi Kusama y Takashi Murakami. Saboree setas de dibujos animados, corros de brujas, amanitas phalloides, amanitas muscaria y el encanto duradero del lingzhi encantado. Trace el extraño poder de los hongos para inspirar devoción, miedo, obsesión y deleite. Junto a los textos hay una extensa colección de recetas originales, que celebran los hongos en todo su esplendor terroso y rico en umami. Desde delicados champiñones cantoneses rellenos y tempura crujiente hasta pierogi, risotto, condimentos similares al ramen, ravioles de hongos silvestres, duxelles clásicas y el buen y viejo ketchup de champiñones. El volumen se introduce con una reflexión lírica sobre la impermanencia, la recolección y la memoria culinaria del aclamado chef y escritor gastronómico Jeremy Lee. 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Encargando plantas por correo, principalmente de Italia, Alemania, el norte de África e incluso del Cabo de Buena Esperanza, el comerciante de Núremberg Volkamer era un devoto de los cítricos fragantes y exóticos en una época en que tales frutos eran aún en gran medida desconocidos al norte de los Alpes. Su jardín llegó a contener una amplia variedad de especímenes, y se obsesionó tanto con los frutos que encargó a un equipo de grabadores en cobre la creación de 256 láminas de 170 variedades de cítricos, muchas representadas a tamaño real, publicadas en una obra de dos volúmenes. El primer volumen apareció en 1708, con el impresionantemente largo título Las Hespérides de Núremberg, o: Una descripción detallada de los nobles frutos de la cidra, el limón y la naranja amarga; cómo pueden ser correctamente plantados, cuidados y propagados en esa y en las regiones vecinas. En ambos volúmenes, Volkamer se basa en años de experiencia práctica para presentar un amplio relato de los cítricos y cómo cuidarlos, desde una minuciosa explicación de cómo construir naranjales temporales, invernaderos y estufas para cultivar piñas hasta comentarios sobre cada variedad de fruta, incluyendo su tamaño, forma, color, aroma, árbol o arbusto, hojas y país de origen. En cada lámina, Volkamer rinde homenaje a los paisajes verdes del norte de Italia, su Núremberg natal y otros lugares que cautivaron su imaginación. Desde vistas marinas genovesas hasta el Palacio de Schönbrunn, cada lugar se representa con el mismo detalle excepcional que la fruta que lo cuelga. Somos testigos de ramas cargadas de pomelos que se arquean sobre un patio bañado por el sol en Bolonia y nos maravillamos ante una enorme planta de piña que brota de una ciudad sudamericana. El resultado es a la vez una fantástica alineación de belleza botánica y un recorrido altamente poético por los exuberantes jardines y lugares donde crecieron estas frutas. Pocos conjuntos coloreados de la obra de Volkamer aún existen hoy en día. Esta publicación se basa en los dos volúmenes coloreados a mano recientemente descubiertos en el archivo municipal de la ciudad de Fürth en Schloss Burgfarrnbach. La reimpresión también incluye 56 ilustraciones descubiertas posteriormente que Volkamer tenía la intención de presentar en un tercer volumen.","brand":"Weaving The Planet | Taschen | Alliance","offers":[{"title":"Multilingüe (inglés, francés, alemán)","offer_id":53458090295509,"sku":"9783836594783","price":120000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/d050b9f40a381d637c6895e99e4fbca2.png?v=1773905911"},{"product_id":"66992-yoshihiro-narisawa-satoyama-cuisine","title":"Yoshihiro Narisawa. Cocina Satoyama","description":"El galardonado chef japonés Yoshihiro Narisawa se ha volcado en su tierra natal y en la naturaleza para desarrollar su innovadora cocina y filosofía culinaria satoyama. Inspirado por la tradición japonesa de recolectar ingredientes en la tierra entre montañas y pueblos, la zona del satoyama, y por métodos tradicionales similares para obtener alimentos, Narisawa ha creado recetas y experiencias gastronómicas basadas en el uso sostenible de ingredientes autóctonos. Utilizando también productos de las aguas costeras y los bosques, desde algas y serpientes marinas hasta flores silvestres e incluso tierra, las recetas son presentadas y mostradas en impresionantes fotografías por el fotógrafo gastronómico brasileño de renombre mundial Sergio Coimbra. Pero este es más que un libro de recetas, es un nuevo tipo de libro de gastronomía que explora el origen de los ingredientes y también cómo el chef trabaja con los artesanos que fabrican sus cuchillos y vajillas. Esta atención a cada etapa de la cadena de suministro es otro aspecto del satoyama, y en el curso de los viajes que Narisawa y Coimbra realizaron, el libro también se ha convertido en una guía visual de Japón, su historia y sus tradiciones. De esta manera, no solo se presentan las creaciones del chef, sino la comida en su contexto completo, incluyendo los procesos involucrados, y una perspectiva culinaria que combina la tradición con las ideas modernas. 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A pesar de los cambios en la tecnología y los gustos durante los últimos 100 años, el oficio se ha mantenido en gran medida inalterado; un gran vino sigue siendo el producto de innumerables factores, entre los que no es el menos importante la sonrisa de la providencia. En estas páginas, Bernardo celebra las cosechas más exquisitas de todo el mundo, desde el Champagne Krug de 1928 hasta el Penfolds Grange Bin 95 de 1951 y el Stag's Leap Estate SLV de 1973, invitando al lector a un viaje por la historia para saborear una colección imposible. Esta edición de lujo de gran tamaño, encuadernada a mano, con imágenes montadas a mano y presentada en una caja de madera, será imprescindible para la biblioteca de cualquier verdadero conocedor de vinos. Muchas de las imágenes de nuestra Ultimate Collection se imprimen en hojas separadas de papel de arte de primera calidad y se pegan individualmente a mano en cada página. Este proceso artesanal puede dar lugar a una apariencia de alineación de página no uniforme. Con cada compra de la Ultimate Collection de Assouline se incluyen guantes blancos de cortesía y una bolsa de lona distintiva.","brand":"Weaving The Planet | Assouline | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53573764874453,"sku":"9781614284710","price":11200000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/Wine-IC_01_e4c5c33c-4199-4521-825c-7498e288ee1a.jpg?v=1775518248"},{"product_id":"wine-travel-italy","title":"VINO Y VIAJES ITALIA","description":"Los vinos de Italia reflejan su historia y su cultura. Sus tradiciones vitivinícolas son extraordinariamente ricas en matices, con miles de pequeños terroirs y viñedos, cuyas variedades, denominaciones y suelos se muestran cada vez más variados y coloridos cuanto mejor se conocen. Algunos vinos italianos son legendarios, ya sea un Trebbiano d'Abruzzo de veinte años con su mineralidad ahumada, o un Barolo o Brunello di Montalcino de cincuenta años. Recorrer las rutas del vino de Italia nunca es monótono: cada región vinícola tiene sus propios sabores, su propia luz. En compañía del sumiller de renombre mundial Enrico Bernardo, sumérgete en el hogar de la infancia del autor, en un viaje encantador a través de los viñedos de las diversas regiones vinícolas de Italia. En las páginas de Wine \u0026 Travel Italy, encontrarás un recorrido de experiencias deliciosas esperando en cada parada, desde cosechas icónicas hasta tesoros escondidos. Prepárate para una suntuosa odisea, donde la alta cocina, las estancias de lujo y la búsqueda de la copa de vino definitiva se desarrollan con el telón de fondo de los paisajes hipnotizantes de Italia. Parte de la última serie Wine \u0026 Travel de Assouline, que explora destinos emblemáticos a través del prisma del enoturismo, esta edición incluye una lista exhaustiva de los mejores viñedos italianos por descubrir y un glosario útil, al tiempo que ofrece una inmersión profunda en las mejores y más selectas bodegas del país.","brand":"Weaving The Planet | Assouline | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53573766709461,"sku":"9781649804181","price":960000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/Wine_TravelItaly_Classic01.jpg?v=1775518285"},{"product_id":"the-impossible-collection-of-champagne","title":"LA COLECCIÓN IMPOSIBLE DE CHAMPAGNE","description":"En lo que a magia se refiere, el champán no tiene igual. Es el emblema de la sofisticación, de la celebración, del placer desinhibido. Una de las denominaciones de origen más protegidas del mundo, realza el art de vivre francés y contribuye a su prominencia y prestigio global. Desde que el champán fue concebido a principios del siglo XVIII, los visionarios productores de la región han seguido adelante para abrir nuevos mercados y desarrollar los terroirs locales. ¿Cómo el “vino del diablo” que hace estallar corchos se convirtió en el néctar bendito de los dioses? Ya sea elaborado por viticultores independientes que cultivan uvas en sus propias tierras o producido por casas legendarias, el champán sigue siendo un éxito internacional que brilla en una categoría propia, más allá de cualquier otro vino espumoso en la Tierra. Desde cosechas excepcionales hasta una serie de lanzamientos más recientes, esta exclusiva selección curada por el Mejor Sommelier del Mundo, Enrico Bernardo, abarca tres siglos y está ilustrada con varias experiencias de cata, consejos perspicaces y anécdotas singulares. Destaca las botellas más notables jamás producidas, todas unidas por la imposibilidad de tenerlas juntas en una misma bodega al mismo tiempo, de ahí el título de este volumen. Presentada en una caja de madera, esta edición está encuadernada a mano y elaborada lujosamente con etiquetas aplicadas a mano, lo que la convierte en un artículo imprescindible para todos los aficionados al champán. Muchas de las imágenes de nuestra Ultimate Collection se imprimen en hojas separadas de papel de arte de primera calidad y se pegan individualmente a mano en cada página. Este proceso artesanal a veces puede resultar en una alineación no uniforme de las páginas. Se incluyen guantes blancos de cortesía y una bolsa de lona de la marca con cada compra de la Ultimate Collection de Assouline.","brand":"Weaving The Planet | Assouline | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53573769363669,"sku":"9781649800695","price":11200000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/Champagne-IC_01_59d24354-0354-4b29-a4ea-56e4a27a06f7.jpg?v=1775518372"},{"product_id":"wine-travel-france","title":"VINO Y VIAJES FRANCIA","description":"El país más ilustre del mundo de la vitivinicultura, Francia debe su inigualable reputación a muchos factores, tanto geográficos como históricos y humanos. Cualquiera que viaje por Francia no dejará de asombrarse por la gran variedad de sus paisajes, sus suelos y sus climas locales. Desde pastos y prados abiertos hasta suaves laderas y desde acantilados que se sumergen en el mar hasta playas de arena cuyas dunas se extienden hasta el infinito: Francia es una tierra de terrenos diversos. A lo largo de treinta años, el mejor sumiller del mundo, Enrico Bernardo, ha visitado los mejores viñedos de Francia, descubriendo a algunos de los viticultores más innovadores. Para desarrollar este libro y la totalidad de la nueva serie de Vinos y Viajes de Assouline, Bernardo se ha embarcado en una gira mundial del vino de cinco años, incluyendo un año completo en Francia. Pasó meses descubriendo Champaña, el Valle del Ródano, Alsacia, el Jura y todas las demás regiones que conforman el fascinante paisaje del país. Con Vinos y Viajes de Francia, los lectores se embarcan en un viaje por el pintoresco campo francés, explorando viñedos de renombre y descubriendo joyas locales: un restaurante histórico, un mercado tranquilo o una celebración local llena de sorpresas. Parte de la nueva serie Vinos y Viajes de Assouline, que explora destinos emblemáticos a través del lente del enoturismo, esta edición descubre las doce regiones que dan forma a la ilustre herencia vitivinícola de Francia, complementada con anécdotas cautivadoras y una lista curada de viñedos de visita obligada.","brand":"Weaving The Planet | Assouline | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53573769887957,"sku":"9781649803849","price":960000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/Wine_TravelFrance_Classic01.jpg?v=1775518385"},{"product_id":"wine-travel-mediterranean-islands","title":"VINOS Y VIAJES POR LAS ISLAS MEDITERRÁNEAS","description":"La cultura vinícola de las islas mediterráneas es una historia de sol, sal y artesanía centenaria. Desde los suelos volcánicos de Sicilia hasta los viñedos azotados por el viento de Córcega, desde la roca de cuarcita y esquisto de Porquerolles hasta las soleadas colinas de Mallorca, cada isla ofrece su propio terruño distintivo, moldeado por un terreno escarpado, brisas marinas y un clima particular que cultiva uvas que producen mezclas complejas. Los vinos aquí son audaces pero matizados: el Assyrtiko mineral de Grecia, la Malvasía floral de las Islas Eolias, los tintos especiados de las vides Cannonau de Cerdeña y los elegantes Vermentinos de las costas del norte. Pero más allá de la botella, la experiencia es igualmente inspiradora: catas en fincas junto al mar, en olivares o en la fresca atmósfera de bodegas antiguas excavadas en la piedra. Aquí, el vino no es solo un producto de la tierra, es una expresión de la herencia, la hospitalidad y el alma soleada de la vida isleña. Únase al sumiller de renombre mundial Enrico Bernardo en el mejor recorrido por las islas del Mediterráneo, donde el vino, la cultura y la aventura se entrelazan. Wine \u0026 Travel Mediterranean Islands es una guía esencial de una región de los mejores viñedos y bellezas escondidas. Bernardo descubre el alma de la vinificación mediterránea, compartiendo no solo los vinos que vale la pena buscar, sino también los paisajes impresionantes, los sitios más tradicionales y las escapadas secretas que definen la vida isleña, un nuevo tipo de guía, que presenta los mejores vinos de cada una de las islas del Mediterráneo, así como la gente, los lugares y las vistas. La adición más reciente a la última serie de Assouline, Wine \u0026 Travel, que explora destinos emblemáticos a través del lente del enoturismo, esta edición presenta una lista exhaustiva de los mejores viñedos para descubrir en las islas del Mediterráneo.","brand":"Weaving The Planet | Assouline | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53573772673237,"sku":"9781649804983","price":960000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/Wine_TravelMediterraneanIslands_Classic_01.jpg?v=1775518452"},{"product_id":"carbone","title":"CARBÓN","description":"Desarrollado en estrecha colaboración con el trío detrás de Major Food Group, CARBONE incluye más de una docena de recetas del restaurante que nunca antes se habían compartido. A lo largo del recorrido, anécdotas y recuerdos de los fundadores y del inimitable elenco de personajes del restaurante ofrecen a los lectores una cautivadora visión interna de lo que se necesita para crear una leyenda en la ciudad de Nueva York. Es un día de principios de primavera en el bajo Manhattan, y Mario Carbone, Jeff Zalaznick y Rich Torrisi están de vuelta en la manzana donde todo comenzó hace poco más de una década. Aquí, en el número 181 de Thompson Street, el trío recién formado aprovecharía la energía que Rich y Mario habían generado cerca en Torrisi Italian Specialties para dar nueva vida a un estilo culinario que pocos chefs con su pedigrí considerarían digno de su dedicación. En poco tiempo, The New York Times concluiría que los tres amigos habían logrado \"recuperar las emociones viscerales de un género que todos los demás consideran inculto y un poco vergonzoso, mientras exponían la sofisticación que siempre estuvo ahí\". Diez años después de su fundación, CARBONE de Major Food Group es una institución de la ciudad de Nueva York: un destino que atrae a multitudes interminables, genera titulares constantes e ilumina la histórica Thompson Street cada noche con el cálido resplandor rojo de su icónico letrero de neón. Impulsado por una extensa entrevista con el escritor Gabe Ulla y fotografías exclusivas de Oliver Pilcher, este volumen captura una noche en el restaurante en todo su esplendor conmovedor y emocionante.","brand":"Weaving The Planet | Assouline | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53573774737621,"sku":"9781649803825","price":960000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/CARBONE_Wine_Liquors_CLASSIC_01.jpg?v=1775518491"},{"product_id":"sushi-shokunin","title":"SUSHI SHOKUNIN: MAESTROS CULINARIOS DE JAPÓN","description":"En Japón, la cocina a menudo posee un valor estético, y la preparación del sushi es exaltada como una de las artesanías culinarias más refinadas. En línea con este ideal de la comida como arte, los japoneses a menudo emplean la palabra *shokunin*, definida libremente como \"artesano\", para referirse a los maestros de sushi altamente cualificados. Connotando excelencia y devoción al propio oficio, este título está reservado para aquellos que abordan su trabajo con una mirada artística y un sentido de propósito aparentemente espiritual, o *ikigai*. En esta impresionante monografía, la fotógrafa y autora Andrea Fazzari, ganadora del premio James Beard, perfila a veinte de los maestros de sushi más célebres de la escena gastronómica japonesa. A través de una combinación de fotografía impactante y ensayos íntimos, cada capítulo introduce a los lectores a un nuevo maestro y restaurante, capturando la estética, la filosofía y el nivel de dedicación que ilustra su estatus como los *shokunin* culinarios más finos del mundo. Imprescindible para los entusiastas del sushi —y para cualquiera interesado en la cultura de la buena comida— *Sushi Shokunin* es el primer libro de este tipo sobre los maestros y restaurantes de sushi más venerados. Fazzari invita a los lectores a explorar el mundo enrarecido de los *shokunin* de élite que ven la preparación del sushi no solo como una carrera, sino también como una forma de vida.","brand":"Weaving The Planet | Assouline | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53573776703701,"sku":"9781614289395","price":960000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/sushi-shokunin-japan-s-culinary-masters-assouline-1.jpg?v=1775518523"},{"product_id":"swans-bar","title":"SWANS BAR","description":"Este título incluye más de veinte recetas de cócteles, acompañadas de textos de la galardonada escritora de bebidas espirituosas y hostelería Millie Milliken, que ofrecen a los lectores la oportunidad de recrear sus cócteles favoritos del Swans Bar en casa. En celebración del décimo aniversario del Swans Bar, este libro captura la esencia de las bebidas más queridas del bar. La majestuosidad del antiguo Piccadilly sigue despertando ambiciones de grandeza, glamour y una época dorada aún al alcance. El patio de recreo de vizcondes, primeros ministros y los Rothschild, fue –y sigue siendo– la Estrella Polar de los habitantes y visitantes de Londres por igual que buscan los despojos de algunos de los bastiones culturales e históricos del West End. Y durante los últimos diez años, Swans Bar en Maison Assouline London se ha tejido en el tapiz contemporáneo de W1A. Con una renovación arquitectónica de Guy Oliver e interiores de Prosper Assouline, Swans Bar se encuentra en un edificio catalogado de Grado II* diseñado a principios de la década de 1920 por el venerado arquitecto británico Sir Edwin Lutyens. El bar insignia de Maison Assouline toma su nombre del apodo –\"cisnes\"– que se daba a las mujeres de la alta sociedad estadounidense de la élite de los años 50 y 60, de las que el escritor Truman Capote se convirtió en confidente. Inaugurado en 2014, cuando Londres disfrutaba de un nuevo amanecer de renacimiento del cóctel, Swans Bar ha estado ofreciendo durante diez años una variedad de cócteles exclusivos en un espacio escondido rodeado de las amplias estanterías de la tienda. Líneas limpias, delantales, uniformes impecables y adornos minimalistas se mezclan con una hospitalidad de cinco estrellas y a la vez cercana, lo que lo convierte en un verdadero bastión de elegancia y cultura. Desarrolladas exclusivamente por los mixólogos del lugar, muchas de las bebidas están inspiradas en populares títulos de libros de Assouline, transportando a los huéspedes a destinos inesperados con cada sorbo.","brand":"Weaving The Planet | Assouline | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53573791056085,"sku":"9781649803856","price":240000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/SwansBAR_ICON001.jpg?v=1775518590"},{"product_id":"the-100-burgundy-exceptional-wines-to-build-a-dream-cellar","title":"LOS 100 BORGOÑA: VINOS EXCEPCIONALES PARA CONSTRUIR UNA BODEGA DE ENSUEÑO","description":"Para los entusiastas del vino que descubren Borgoña —y para los que ya están cautivados por los seductores vinos de la región—, \"The 100 Burgundy\" es la primera guía de su tipo sobre los mejores vinos y productores de la región, detallando los dominios y destacando cada vino elegido con notas de cata. Considerando factores como la calidad de un vino, su capacidad de evolucionar y mejorar con el tiempo, y su capacidad de evocar emociones, la Master of Wine Jeannie Cho Lee invita a los lectores a explorar 100 vinos memorables de Borgoña de la Côte d'Or, desde dominios de referencia hasta estrellas emergentes. Un Borgoña excepcional no solo está bien elaborado y equilibrado, sino que también debe tener cualidades esenciales que reflejen su propio terruño, así como aquellas únicas de la añada particular, destilando la esencia misma de la vid y la tierra de la que brota. Lectura esencial para todos los aficionados a los vinos finos, ya sea para organizar una bodega de ensueño o para seleccionar los mejores vinos de Borgoña para disfrutar con amigos y familiares, \"The 100 Burgundy\" ofrece una perspectiva fresca de una profesional dedicada que visita la región regularmente y reconoce lo mejor que tiene para ofrecer. Con un prólogo de Lalou Bize-Leroy, propietaria de Domaine Leroy y copropietaria de Domaine de la Romanée-Conti, este volumen esclarecedor es un viaje por la campiña de Borgoña, capturando el contexto, las personas y la historia que inspiran la creación de estos vinos magistrales.","brand":"Weaving The Planet | Assouline | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53573799346389,"sku":"9781614288084","price":680000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/the-100-burgundy-exceptional-wines-to-build-a-dream-cellar-assouline-1.jpg?v=1775518615"},{"product_id":"missoni-family-cookbook","title":"EL LIBRO DE COCINA DE LA FAMILIA MISSONI","description":"La familia Missoni vive la vida a todo color. No solo revolucionaron la ropa de punto; forjaron un estilo de vida que, como su moda, combina la elegancia con el entusiasmo y la espontaneidad con la sofisticación. El estilo Missoni es reconocido y admirado en todo el mundo y es coleccionado tanto por fashionistas como por museos. Esta misma veta de glamour relajado también inspira las reuniones de la familia Missoni, y sus cenas se han convertido en una de las invitaciones más codiciadas de la semana de la moda. Suntuoso e informal a la vez, un festín Missoni no es solo un caleidoscopio de estilo con cuatro generaciones de la familia vistiendo Missoni, es un caleidoscopio de sabores, aromas y colores. Y ya sea que la comida sea para veinte o doscientas personas, siempre presenta recetas familiares seleccionadas para la temporada y la ocasión, recetas que ahora se han vuelto legendarias. Y así como los fans de Missoni en todo el mundo coleccionan los icónicos zigzags de la marca, Francesco Maccapani Missoni, hijo de la directora creativa de Missoni, Angela Missoni, colecciona recetas familiares, y resulta que su cocina es tan singular como su estilo. Francesco tiene un gran respeto por la tradición, y con The Missoni Family Cookbook, narra la tradición culinaria Missoni, poniendo a disposición del cocinero casero por primera vez estas deliciosas y bien guardadas recetas familiares. Este libro te invita directamente al hogar de la familia tan conocida a través de la moda para que puedas unirte a los Missoni a tavola.","brand":"Weaving The Planet | Assouline | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53573806489813,"sku":"9781614286646","price":480000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/the-missoni-family-cookbook-assouline-1.jpg?v=1775518640"},{"product_id":"gstaad-glam-travel-from-home-candle","title":"GSTAAD GLAM - VELA DE VIAJE DESDE CASA","description":"Deléitese con la dicha alpina de ciprés cálido, dulce baya de enebro y rico tabaco negro, evocando el encanto sereno de los picos nevados y el cálido abrazo de un refugio junto a la chimenea en Gstaad.","brand":"Weaving The Planet | Assouline | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53573810946261,"sku":"882664004576","price":640000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/gstaad-glam-travel-from-home-candle-assouline-1.jpg?v=1775518655"},{"product_id":"mykonos-muse-travel-from-home-candle","title":"MYKONOS MUSE - VELA PARA VIAJAR DESDE CASA","description":"Báñate en las idílicas costas de Miconos con el aroma a higo verde fresco, tonka cálida, almendra dulce y ciclamen herbáceo, mientras esta exquisita mezcla evoca el encanto de calas escondidas y villas encaladas.","brand":"Weaving The Planet | Assouline | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53573813731541,"sku":"882664004569","price":640000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/mykonos-muse-travel-from-home-candle-assouline-1.jpg?v=1775518666"},{"product_id":"the-art-of-manufacture-alain-ducasse","title":"EL ARTE DE LA FABRICACIÓN: ALAIN DUCASSE","description":"Descubra el arte que nace de la mano de un artesano, ya sea un tostador, chocolatero, heladero o pastelero. Es un gesto delicado y hermoso que encarna la filosofía de \"À l'origine, le goût\" o \"El gusto, desde su origen\". Desde que el Chef Alain Ducasse abrió su primera Manufacture en 2013, ha insuflado nueva vida a las técnicas artesanales y a la excepcional maestría que se remontan al siglo XIX. ¿Su misión? Crear los mejores productos del mundo. Adoptando las materias primas y la creación artesanal, las Manufactures del Chef Ducasse se adhieren a un principio simple: la búsqueda de la más alta calidad y un sabor distintivo. Ya sea elaborando chocolate, café, helado o galletas, el control y el dominio están siempre presentes. Las Manufactures priorizan la calidad sobre la cantidad, combinando la artesanía con ingredientes cuidadosamente seleccionados. Aquí, la maquinaria y el gesto se unen para elevar la tradición a una obra maestra contemporánea. Este volumen ofrece una mirada exclusiva entre bastidores a cada Manufacture parisina: Le Chocolat, Le Café, La Glace y Le Biscuit. Ilustrado con imágenes exclusivas de Laziz Hamani, sumerge a los lectores en el extraordinario proceso de creación de algunas de las delicias más codiciadas de la actualidad. Enriquecido con las aportaciones del chef de cada Manufacture, The Art of Manufacture: Alain Ducasse es un testimonio de la belleza y el refinamiento únicos que representa la artesanía francesa. Explórelo hoy y saboree la esencia de la excelencia culinaria.","brand":"Weaving The Planet | Assouline | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53573837750485,"sku":"9781649803047","price":960000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/the-art-of-manufacture-alain-ducasse-assouline-1.jpg?v=1775518737"},{"product_id":"wine-travel-complete-gift-set","title":"SET DE REGALO COMPLETO: VINO Y VIAJES","description":"Explore los mejores viñedos del mundo con el set de regalo Wine \u0026 Travel de Assouline, donde el aclamado sumiller Enrico Bernardo guía a los lectores por las soleadas islas mediterráneas, las diversas regiones vinícolas de Francia, los históricos terruños de Italia y los dinámicos paisajes de Estados Unidos. Desde bodegas ocultas en Napa y catas junto al mar en Sicilia hasta las ondulantes colinas de Burdeos y los brumosos valles de Oregón, cada volumen desvela paisajes impresionantes, sabores únicos y el patrimonio cultural que hay detrás de cada botella. Este exquisito set es el compañero perfecto para los amantes del vino y los viajeros que buscan viajes inolvidables por todo el mundo.","brand":"Weaving The Planet | Assouline | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53573859573973,"sku":"ASS19","price":3840000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/EDITEDSet-Style-Series_04copy.jpg?v=1775518812"},{"product_id":"tuscany-candle-and-book-gift-set-1","title":"MARAVILLA TOSCANA - ESTUCHE DE REGALO VELA Y LIBRO","description":"Sumérgete en los paisajes atemporales de la Toscana a través de las páginas de Tuscany Marvel, un impresionante homenaje a la rica historia de la región, desde sus colinas ondulantes y ciudades históricas hasta el legado cultural del Renacimiento. Completa el viaje con nuestra nueva vela Travel From Home, con vigorizantes notas de albahaca, pimienta negra, hojas de tomate y ámbar, que capturan la esencia de un verano dorado en la Toscana. Presentada en un recipiente de cerámica, la vela cuenta con la misma serigrafía icónica que se ve en el libro Tuscany Marvel, un dúo encantador para una experiencia inmersiva de Travel From Home.","brand":"Weaving The Planet | Assouline | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53573863768277,"sku":"ASS20","price":1480000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/Tuscany-Candle-Book-Gift-Set_01_d0227e04-afa0-4686-9c96-d22861784cc7.jpg?v=1775518828"},{"product_id":"le-creuset","title":"LE CREUSET: UN SIGLO DE ARTÍCULOS DE COCINA LLENOS DE COLOR","description":"¿Cuándo una olla es más que una herramienta? ¿Cómo trasciende una olla la clasificación de un simple recipiente? ¿Qué hace que una olla sea apreciada? Es sencillo: cuando es de Le Creuset. Durante un siglo, Le Creuset ha producido los utensilios de cocina más codiciados, coleccionados y apreciados. Quizás sea su espíritu pionero. Quizás sea la calidad. Quizás sea su impresionante gama de colores. La marca no solo ha sido una de las favoritas entre chefs profesionales y cocineros caseros como Jacques Pépin, Joan Didion e Ina Garten, por nombrar algunos, sino que también es la preferida por creativos y diseñadores. Ya sea Flame o Shallot, Azure o Meringue, la elección del color es un reflejo del estilo personal. Le Creuset ha logrado la combinación perfecta de diseño, ciencia y estética en su fundición en Fresnoy-le-Grand, Francia. Aquí, cada producto de hierro fundido pasa por las manos de quince artesanos, asegurando que el resultado cumpla con los más altos estándares. Fotografías originales capturadas exclusivamente para este título ofrecen a los lectores una mirada entre bastidores a este proceso ancestral, desde la fundición y el moldeado hasta la aplicación del esmalte de color. Lo más probable es que la popularidad de Le Creuset se deba a la conexión emocional que evoca. Recuerdos de la sopa de pollo con fideos de la abuela, una parrillada familiar, la primera vez que se cocina un tajine, cenas con amigos alrededor de una olla de fondue, todo viene a la mente. Para este libro, se organizaron reuniones en todo el mundo, ilustrando el sentimiento intangible e indescriptible de calidez y conexión que se siente al reunirse alrededor de una mesa para compartir una comida. Le Creuset: Un siglo de utensilios de cocina coloridos incluso ofrece un puñado de recetas para inspirar su próxima reunión. Una introducción del galardonado periodista Brett Martin narra la historia de cómo Le Creuset ha jugado un papel integral en unir a las personas durante cien años, y cómo continuará haciéndolo durante los próximos cien, en un estallido de gloria colorida.","brand":"Weaving The Planet | Assouline | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53573863866581,"sku":"9781649804464","price":1560000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/LeCreuset_Legend_02.jpg?v=1775518829"},{"product_id":"wine-travel-gift-set","title":"SET DE REGALO TRÍO DE VINO Y VIAJE","description":"Explore los mejores viñedos del mundo con el set de regalo Wine \u0026amp; Travel de Assouline, donde el reconocido sumiller Enrico Bernardo guía a los lectores a través de las soleadas islas del Mediterráneo, las diversas regiones vinícolas de Francia y los históricos terruños de Italia. 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Como el deporte más popular del mundo, sus jugadores y actuaciones icónicas se han convertido en parte de la conciencia pública, al igual que las botas que usan los futbolistas. \"Nike Football Boots\" traza la historia del viaje futbolístico de la marca, desde las botas de cuero completamente negras introducidas a principios de los años 70 (las primeras de cualquier zapato en presentar el famoso \"swoosh\") hasta la actualidad, a través de cuatro líneas de productos clave que encapsulan la filosofía de diseño de Nike: Tiempo, Mercurial, Total 90 y Phantom. En el camino, los lectores descubrirán historias detrás de las botas usadas por los nombres más grandes del fútbol, incluidos el delantero brasileño Ronaldo, el fenómeno portugués Cristiano Ronaldo, la estrella del equipo nacional femenino de EE. UU. Megan Rapinoe y el emergente ícono francés Kylian Mbappé, entre otros. Profusamente ilustrado con 500 imágenes, \"Nike Football Boots\" presenta primeros planos de las botas, tomas de los pies, conceptos, carteles y publicidad, capturas de pantalla de películas, muestras de materiales, bocetos, prototipos y efímeros del Departamento de Archivos de Nike (DNA). Un inserto brillante de 12 páginas muestra cada modelo de bota destacado en el DNA, desde 1971 hasta hoy. Este homenaje visual al deporte es también una lectura atractiva: el célebre autor Caleb Azumah Nelson ambienta cada capítulo, discutiendo cómo la cultura y el estilo de la década influyeron en el diseño de cada bota, mientras que el historiador Thomas Turner profundiza en las innovaciones técnicas que hicieron que cada bota fuera tan exitosa. Una introducción de la curadora Eleanor Watson pone el diseño del fútbol en un contexto más global. Oportunamente programado con el inicio de la Copa Mundial de la FIFA 2026, \"Nike Football Boots\" es un volumen esencial para los aficionados al fútbol de todas las categorías.","brand":"Weaving The Planet | Phaidon | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53579847958741,"sku":"9781837291496","price":560000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/nike-football-boots-en-9149-standing-front-3000_5e5d705b-523c-4740-920b-2b985bce3e11.jpg?v=1775591034"},{"product_id":"vietnam-the-cookbook","title":"Vietnam: El libro de cocina","description":"La celebración definitiva de la cocina vietnamita, con 445 queridos platos tradicionales de los hogares de todo el país. \"Un tomo detallado de conocimiento cultural y culinario\". – Epicurious, Libros de cocina destacados para el otoño de 2025. UNO DE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA DEL AÑO: Los Angeles Times y The Strategist. Más allá del pho y el bánh mì, la comida vietnamita es un rico y diverso tapiz de sabores, técnicas y costumbres. Vietnam: The Cookbook es una inmersión profunda y definitiva en esta vibrante cocina, con más de 400 recetas auténticas de cocina casera, cada una fielmente capturada, rigurosamente probada y presentada con instrucciones claras y paso a paso. Organizadas por el método y el estilo en que se preparan y disfrutan tradicionalmente, las recetas van desde aperitivos, tentempiés, ensaladas y sándwiches hasta platos a la parrilla, salteados, wraps y rollos, ollas calientes, fideos, arroz, caldos y postres, así como encurtidos, salsas y otros productos básicos de despensa. Los platos incluyen favoritos conocidos, como los rollos de verano y la carne de cerdo a la parrilla con vermicelli, junto con joyas menos conocidas, como la ensalada de pollo y flor de plátano, los buñuelos salados de arroz glutinoso y frijol mungo, las almejas baby salteadas con galletas de arroz, el coco pandan y el pastel de panal de azúcar de palma horneado. La autora Anaïs Ca Dao van Manen viajó por todo el país, desde las bulliciosas calles de Hanói hasta las tierras altas de Hà Giang, para aprender de cocineros locales, descubrir ingredientes únicos y dominar técnicas clásicas. Cada plato en Vietnam: The Cookbook está impregnado de su experiencia de primera mano, su profundo respeto por la tradición y su amor por la comida vietnamita. Bellamente ilustrada con impresionantes fotografías tomadas en el lugar, esta extensa y autorizada colección de recetas invita a los cocineros caseros de todo el mundo a experimentar la cultura gastronómica vietnamita.","brand":"Weaving The Planet | Phaidon | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53579847991509,"sku":"9781837290451","price":672000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/vietnam-the-cookbook-en-9045-standing-front-3000_ba4182e3-7922-4b61-afec-b159853a38d7.jpg?v=1775591032"},{"product_id":"mokonuts-the-cookbook","title":"Mokonuts: El libro de cocina","description":"Recrea los platos eclécticos y el ambiente íntimo de uno de los restaurantes más queridos de París. «Moko y Omar son tan generosos y talentosos como escritores como lo son como cocineros, y este es un libro tanto para cocinar como para leer». – Dorie Greenspan. UNO DE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA DEL AÑO: Los Angeles Times y The Strategist. Imagínate entrando en un pequeño y bullicioso café en el corazón de París, donde el aroma de una tarta de pera recién horneada se mezcla con el rico olor del cordero cocinado a fuego lento. Has entrado en Mokonuts, un restaurante sin igual. Moko Hirayama y Omar Koreitem, la pareja detrás de Mokonuts, no son solo chefs, son narradores culinarios con una rica formación multicultural. Su comida fusiona la calidez de Oriente Medio, la precisión japonesa, los sabores franceses e italianos y la comodidad estadounidense, creando platos tan sofisticados como accesibles. Mokonuts invita a los cocineros caseros a recrear el ambiente acogedor del restaurante en sus propias cocinas. Dividido en cinco secciones –Mañana, Entrantes, Platos principales, Despensa y Dulce–, el libro revela cómo recrear fácilmente 100 deliciosos platos que hicieron famoso a este bullicioso restaurante. Las recetas van desde tostadas de Labneh, gambas con romesco y relish de maíz, y chuletas de cerdo con alubias Borlotti y tomates Datterini hasta un esponjoso bizcocho de plátano y chocolate y una crostata de ruibarbo. El libro no estaría completo sin las recetas de las legendarias galletas del restaurante con distintivas combinaciones de sabores, como tahini y sésamo negro, coco aosa y centeno, arándano y chocolate negro. Lleno de fotografías vibrantes y una escritura perspicaz, este libro de cocina bellamente diseñado capta lo que hace tan especial a Mokonuts: creatividad; calidez; una perspectiva global; y un talento para la hospitalidad.","brand":"Weaving The Planet | Phaidon | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53579848646869,"sku":"9781837290062","price":560000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/mokonuts-en-9006-standing-front-3000_ac2910a2-4a03-4c4a-adae-d39dd81ed5d7.jpg?v=1775591039"},{"product_id":"franco-pepe-pizza-chef","title":"Franco Pepe: Pizzero","description":"La historia, la ideología y las recetas del maestro pizzero Franco Pepe, fundador de la mundialmente famosa Pizzería Pepe in Grani, en Italia Franco Pepe no es un pizzero cualquiera: es un genio culinario que ha revolucionado el mundo de la pizza. Nacido en una familia de panaderos, Pepe dominó el arte de la elaboración tradicional de pizza antes de dedicarse a la experimentación con mezclas de harina antiguas y métodos de fermentación. Fundó su restaurante, Pepe in Grani, en Caiazzo, cerca de Nápoles, y rápidamente obtuvo reconocimiento mundial, atrayendo a multitudes de viajeros amantes de la comida con pizzas excepcionales hechas con su masa distintiva única e ingredientes de alta calidad de origen local. Franco Pepe: Pizza Chef revela cómo Pepe elevó la humilde pizza a nuevas alturas culinarias. Repleto de ricas narraciones y vívidas fotografías, el libro de cocina descubre los secretos detrás del arte de Pepe y presenta 30 recetas exclusivas diseñadas para cocineros caseros. Comenzando con la sencilla y rústica Pizza a Libretto, la colección de recetas abarca desde La Ritrovata, un nostálgico homenaje a la pizza marinara de su padre, y Memento, una pizza a base de plantas con crema de garbanzos, hasta la agridulce Crisommola del Vesuvio, inspirada en el deseo de Franco de usar albaricoques locales raros, y Sensazione di Costiera, que reúne los aromas cítricos y los sabores marinos de la Costa Amalfitana. Juntas, las recetas revelan la pasión de Pepe por los ingredientes de alta calidad de origen local y el delicado equilibrio de sabores que hacen que sus pizzas sean tan excepcionales. 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La cacerola o el horno holandés es una herramienta de cocina esencial para crear comidas cómodas sin comprometer el sabor. En Una Sola Olla, la autora Amandine Bernardi presenta 100 recetas sencillas con vibrantes platos internacionales. Este libro de cocina bellamente diseñado ofrece una atractiva gama de recetas para cada ocasión, desde cenas rápidas entre semana hasta reuniones especiales. Los cocineros caseros descubrirán platos saludables como Ratatouille y Mujadara con coliflor; platos principales sustanciosos, como Boeuf Bourguignon, Coq au Vin y Estofado de pescado marroquí; y dulces, como Manzanas asadas con miel. Con una guía informativa sobre el equipo, sugerencias útiles para servir y claros símbolos dietéticos que designan opciones veganas, sin gluten, sin lácteos y sin frutos secos, Una Sola Olla es perfecta tanto para cocineros principiantes como experimentados.","brand":"Weaving The Planet | Phaidon | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53579849433301,"sku":"9781837290604","price":448000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/one-pot-en-9060-standing-front-3000_f11b9484-d42f-47d1-92de-72335d5cc560.jpg?v=1775591059"},{"product_id":"japan-the-cookbook","title":"Japón: El libro de cocina","description":"Más de 400 recetas japonesas auténticas para el cocinero casero de la autora de bestsellers Nancy Singleton Hachisu. Japan: The Cookbook tiene más de 400 suntuosas recetas de la aclamada escritora culinaria Nancy Singleton Hachisu. Las tradiciones icónicas y regionales de Japón están organizadas por tipo de plato y contienen notas perspicaces junto con las recetas. Los platos -sopas, fideos, arroces, encurtidos, platos únicos, dulces y verduras- son sencillos y elegantes.","brand":"Weaving The Planet | Phaidon | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53579902189781,"sku":"9780714874746","price":672000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/japan-the-cookbook-en-7474-standing-3000_84ca8710-34bb-4ca5-aa6d-cf3194048ddb.jpg?v=1775591066"},{"product_id":"crumbs-cookies-and-sweets-from-around-the-world","title":"Migas: Galletas y Dulces del Mundo","description":"Nombrado uno de los mejores libros de cocina de 2024 por THE NEW YORK TIMES, LOS ANGELES TIMES, WASHINGTON POST, FORBES, BUSTLE, FOOD \u0026 WINE, EATER, FOOD NETWORK, THE NATIONAL POST «Hay dulzura en cada página de Crumbs, y también muchísimos descubrimientos deliciosos». – Dorie Greenspan, autora best-seller del New York Times «Como uno de nuestros escritores y panaderos más talentosos, Mims te invita a explorar la rica diversidad de las galletas en Crumbs, despertando tu curiosidad —y tus antojos— con cada página». – Andy Baraghani, autor best-seller del New York Times y ganador del premio James Beard Hornea por todo el mundo con la colección definitiva de 300 recetas de galletas irresistibles, auténticas y deliciosas de casi 100 países. Ya sea en el desayuno, con el té de la tarde, en vacaciones o como un bocadillo nocturno, las galletas son un manjar universalmente amado. En Crumbs, el escritor gastronómico, desarrollador de recetas y confeso obsesivo de la repostería Ben Mims lleva a los cocineros caseros a un delicioso recorrido por países y culturas, presentando una guía dulce y satisfactoria de postres desmenuzables, crujientes y masticables, desde Snickerdoodles, Maamoul rellenos de dátiles y Macarrones de almendra hasta Galletas de cardamomo, Galletas de barquillo italianas y Shortbread de azúcar moreno de Okinawa. Organizado geográficamente, Crumbs está repleto de clásicos del viejo mundo y modernos, y fascinantes recetas locales de más de 100 países. Cada una comienza con una fascinante historia de origen, seguida de instrucciones claras paso a paso y notas sobre variaciones regionales. Los principiantes apreciarán la introducción de Mims a los equipos, ingredientes y técnicas esenciales como dar forma, enrollar y cortar, mientras que los panaderos de todos los niveles encontrarán inspiración en la abundancia de recetas, cada una cuidadosamente probada y perfeccionada para cocinas caseras. Abundantemente ilustrado y fácil de navegar, el libro presenta magníficas fotografías e íconos especiales que designan recetas sin lácteos, sin gluten, vegetarianas y veganas, así como opciones accesibles y fáciles de hacer que se preparan en 30 minutos o menos. Las recetas incluyen: Elisenlebkuchen glaseadas con chocolate, galletas danesas de pimienta y especias, galletas egipcias de Eid rellenas, shortbread filipinos de leche en polvo, macarons franceses, pan de jengibre islandés, galletas malayas de anacardo con leche, bolas de macarrón de coco nigerianas, galletas pakistaníes de semillas de comino, biscoitos portugueses, galletas puertorriqueñas de guayaba y almendra, rugelach, almendrados españoles, galletas Shrewsbury, speculaas, galletas de azúcar crujientes de Sri Lanka, galletas de sésamo y pistacho sirias, galletas de barquillo enrolladas tailandesas, galletas de shortbread venezolanas y galletas galesas de grosella a la plancha, además de variaciones internacionales de galletas de boda, galletas de Navidad y otros dulces para celebraciones especiales.","brand":"Weaving The Planet | Phaidon | Alliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53579904745685,"sku":"9781838668860","price":560000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6384\/7637\/files\/crumbs-en-6886-standing-front-3000_3b77ce35-74ff-4cce-976c-1ddbce90831c.jpg?v=1775591073"}],"url":"https:\/\/weavingtheplanet.com\/collections\/taxonomy-cooking.oembed","provider":"Weaving The Planet","version":"1.0","type":"link"}